Accueil Blog Cuisine & gastronomie Caris - Plats Recette boeuf : Recette brochette boeuf à la chinoise

 

De nombreuses idées de recettes réunionnaises

Vous appréciez la cuisine réunionnaise et souhaitez la savourer régulièrement ? Notre blog vous livre de nombreuses idées de recettes réunionnaises afin de varier les plaisirs. Cari poulet, achard citron, rougail saucisse, cabri massalé, punch coco, vous allez pouvoir vous essayer à la gastronomie de la Réunion sans avoir à bouger de chez vous. En effet, outre les recettes réunionnaises en ligne, vous trouvez, sur le portail de Réunion Saveurs, tous les produits et épices nécessaires à la préparation de somptueux repas créoles et ainsi, faire un voyage de saveurs grâce à la cuisine réunionnaise.

 



 

Recette de boeuf : Recette brochette boeuf


Recette au boeuf : Recette de brochettes de bœuf à la chinoise


Une belle recette de brochette de boeuf à la chinoise qui comblera les plus difficiles. Cette recette de boeuf à la chinoise est une recette de brochette facile, rapide à préparer et très savoureuse. Les recettes chinoises connaissent de plus en plus de succès dans le Monde et bien sur à l'île de la Réunion. 


Ingrédients recette brochette de boeuf

500 g de viande de bœuf à griller 6 oignons | 2 poivrons rouges | 2 poivrons verts | 3 cuil. à s. de sauce soja | 1 cuil. à s. de vermouth | 3 cuil. à s. de sauce d’huître | 1 cuil. à s. de sucre

Préparation brochettes de boeuf

10 mn  |  Marinade : 30 mn  |  Cuisson : 15 mn  |  Pour 6 personnes (2 brochettes boeuf par pers.) 


Livre de recette : Ma cuisine-bien-etreDécoupez la viande de bœuf en cubes réguliers. Mettez-les dans un saladier. Arrosez avec la sauce soja, la sauce d’huître, le vermouth et saupoudrez de sucre. Mélangez et laissez mariner 30 mn.

Pelez et coupez les oignons en gros morceaux.

Lavez, épépinez et coupez les poivrons en petits carrés.

Sur les brochettes, alternez chaque ingrédient. Prévoyez environ 2 brochettes chinoises par personne. Faites griller entre 10 et 15 mn selon la cuisson désirée.  


Recettes de boeuf en brochette

Extraite du livre de recettes réunionnaises Ma cuisine bien-être de Brigitte Grondin.


Parfumez votre recette de brochette de boeuf à la chinoise :

Utilisez un sucre aromatisé afin de parfumer davantage votre viande. Servir chaud avec un riz jaune et un rougail de tomates arbustes.

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Commentaires   

 
0 # Guiyom 29-02-2012 07:22
je la testerais... :lol:
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0 # Réunion Saveurs 29-02-2012 07:17
miam
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