Recette sauté au wok : sauté de salade
Dans la série recette wok légume, voici une recette au wok facile et hyper rapide. Cette recette de sauté de salade au wok s’apprécie avec une viande grillée et sera aussi un excellent accompagnement pour vos recettes chinoises comme la légine vapeur. Elle se dégustera aussi avec un bon riz sauté chinois et des brochettes aux crevettes. Dans le même style de recettes chinoises faciles et très rapides, retrouvez aussi notre sauté wok soja et que vous pourrez aussi déguster avec nos brochettes de satay d’agneau.
Retrouvez aussi nos 10 conseils pour cuisiner au wok asiatique et notre dossier complet sur la cuisine chinoise au wok pour ne plus jamais rater vos sautés de légumes et de viandes.
Préparation : 5mn – Cuisson : 3 mn
Recette wok salade sauté pour 4 personnes :
2 salades laitues – un verre de bouillon clair ou diluez dans de l’eau un ½ cube de bouillon de poulet – ½ oignon – 2 gousses d’ail – 10 grs de gingembre – 2 tiges d’oignons nouveaux – Sel – 1 càc de sucre – 2 càs d’huile.
Nettoyez soigneusement les 2 salades en conservant les feuilles entières. Ciselez les oignons nouveaux, pilez l’ail, le gingembre et le sel. Ciselez l’oignon finement.
Chauffez votre wok et ajoutez l’huile. Jetez y les oignons et les épices, remuez une minute puis ajoutez les feuilles de salade en les faisant sauter à feu vif une minute, ajoutez le sucre puis arrosez du bouillon clair et éteignez votre feu.
Cuisiner au wok chinois : le livre à découvrir
Pour les amateurs, voici un ouvrage culinaire vous présentant beaucoup de délicieuses recettes faciles à réaliser au wok. Cuisiner au wok est un mode de cuisson diététique avec très peu de matières grasses et qui conservera le maximum de vitamines. Un livre de recettes asiatiques à avoir pour découvrir de nouvelles saveurs.
