Recette cuisine thaïlandaise : Salade de papaye verte aux crevettes
Recette salade thaï : cette recette de salade de papaye verte aux crevettes vous emmène en voyage en Thaïlande avec le Magazine Mets Plaisirs. Il s’agit d’une recette Thaïlandaise à la crevette facile et rapide à préparer pour être à table en un tour de mains. Tout y est, fraicheur de la papaye verte et sauce piquante mélangée au jus de citron apporteront une note particulièrement savoureuse… Recette de cuisine thaïlandaise extraite du magazine Mets Plaisirs n°12. Retrouvez aussi le magazine Mets Plaisirs Réunion n°13 “Spécial terroir de la Réunion”.
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magazine culinaire Réunion & océan Indien
Recette Thaï : Salade papaye verte aux crevettes
1 grosse papaye verte • 2 carottes • 2 gousses d’ail • 2 petits piments rouges • 20 grosses crevettes cuites • Jus d’un citron vert • 2 c. à s. de nuoc mân • Quelques graines de noix de cajou
Peler et couper la papaye en deux dans le sens de la longueur. Enlever les pépins et râper. Peler et râper la carotte.
La sauce : Piler les gousses d’ail et les piments puis ajouter le jus de citron et la sauce nuoc mân. Ajouter ensuite la papaye et les carottes pilées légèrement. Mettre dans un saladier le mélange papaye/carotte puis ajouter les crevettes. Parsemer de noix de cajou et de coriandre hachée.
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Où trouver Mets Plaisirs ?
Le magazine Mets plaisirs est disponible dans 60 dépôts vente à la Réunion : Cavistes, Épiceries fines, Restaurants, Complexes hôteliers… et 211 points presse).
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