Cari poulet : Recette de la Réunion

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Publié le 24 juin 2014 par webmaster

Recette de la Réunion : Cari poulet

Parmi les recettes au poulet, la recette poulet créole de l’île de la Réunion par excellence est vraiment le cari poulet réunionnais. Cette recette reste un grand classique en cuisine créole réunionnaise mais néanmoins délicieuses. Les recettes réunionnaises au poulet ne manquent pas et notamment parmi les plus connues, le poulet coco, poulet massalé. Dégustez le cari poulet créole avec un riz blanc nature ou encore un bon riz jaune. Tout aussi connue et appréciée, la recette du rougail saucisse est aussi une spécialité local à découvrir.

Cari poulet avec ou sans tomates ?

Pour la petite histoire, la grande question (qui n’en est pas vraiment une) est de savoir s’il faut mettre ou pas de la tomate dans le cari poulet ? Hé bien non, le bon cuisinier créole n’en mettra jamais dans sa recette de cari poulet et il aura raison. Rassurez-vous car même en y rajoutant une ou deux tomates, cela donnera un peu plus de sauce à votre cari sans pour autant en dénaturer le goût.

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