Recette réunionnaise : Cari bichique

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Publié le 24 juin 2014 par webmaster

Recette réunionnaise : Cari bichique

Une recette réunionnaise : la recette du Cari bichique est un grand classique incontournable de la cuisine réunionnaise. Les bichiques sont petits alevins qui se pêchent en rivière ou en mer à certaines époques de l’année. Les caris bichiques de la Réunion sont délicieux mais relativement onéreux, vous en trouverez sur le bord des routes à partir de 30 à 40 eu/kg. Dégustez cette recette de cari bichiques avec un rougail de mangue verte de la Réunion.

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