Sauté mines chinois : nouilles chinoises

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Publié le 30 juin 2014 par Réunion saveurs

Recette du sauté mines

Le sauté mines chinois est l’un des grands classiques parmi les recettes asiatiques. La recette des mines sautés vous est donnée ici en vidéo avec la fabrication maison de la pâte des nouilles chinoises qui seront accommodées aux crevettes et des légumes.

Sauté mines Réunion

La recette sauté mines Réunion étant particulièrement appréciée des réunionnais, vous en trouverez presque partout et notamment dans les camions-bars qui en proposent à emporter, au même titre que les barquettes de caris.

Variété des sautés de mines

Les recettes de nouilles à la chinoise peuvent aussi être cuisinées avec d’autres variétés de viandes comme des mines aux sarcives (viande sucrée de porc qui est aussi une recette chinoise), sauté mines poulet, mines sautés au porc. Sans oublier bien sur, que les différentes viandes et crustacés peuvent être mélangés.

Selon le nombre de portions, préférez un wok pour votre sauté de nouilles chinoises plutôt qu’une poêle, vous pourrez ainsi bien mélanger vos pâtes chinoises sauté.

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