caris réunionnais

Corned beef : recette bœuf créole

Recette corned beef : Bœuf créole Recette corned beef ou cari boite bœuf créole ? Parmi les plats réunionnais, le cari créole fait bien sur figure de favoris au quotidien mais il y en a qui sont moins connus que d'autres comme cette recette aussi appelé cari boîte...
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Recette calamar & Recette encornet frit

Recette de calamar ou d'encornet frits Voici une recette de friture facile et rapide.. Cette recette de calamar frit (ou recette d'encornets) sera réalisée en moins de 10mn car vous n'avez pas de pâte de friture lourde à préparer mais vous obtiendrez toutefois des...
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Recette réunionnaise saucisse : Recettes saucisses Réunion 974

Recette réunionnaise saucisse : Les recettes de la Réunion à base de saucisses Une recette réunionnaise saucisse ? Vous êtes au bon endroit! Toutes nos recettes réunionnaises à base de saucisses s'inspirent des bonnes traditions locales et c'est la moindre des choses...
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Recette bouillon d’artichauts – Cari d’artichaut créole

Recette bouillon d'artichauts à la créole La recette du bouillon d'artichauts est présentée ici en cari d'artichauts à la créole, une recette réunionnaise peu cuisinée et peut-être même très peu connue. Parmi les recettes d'artichauts, vous connaissez l'artichaut en...
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Omelette chinoise : Wok Omelette foo yong aux crevettes (Fu-yung)

Omelette chinoise : Omelette foo yong aux crevettes (Fu-yung) Voici une recette d'omelette foo yong aux crevettes que vous allez apprécier et qui est une recette d'omelette chinoise facile à réaliser. Les variantes orthographiques ne manquent pas comme le fu yong ou...
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Caris réunionnais et plats traditionnels

A base de viandes, de poissons/crustacés ou encore de légumes, la grande diversité des caris réunionnais et des plats traditionnels en étonnera plus d’un. Les recettes en cuisine réunionnaise sont savoureuses et toujours accompagnées de grains, brèdes et de piment la pate… Difficile de vous parler de l’art culinaire de la Réunion sans vous présenter aussi les rougails à base de viandes comme le rougail saucisse ou encore à base de poissons comme le « rougail la morue » des incontournables de la gastronomie réunionnaise.

Porc croustillant vietnamien (thit heo quay) porc grillé au miel

Porc croustillant vietnamien (thit heo quay) : Rôti de porc grillé au miel (four) La recette du porc croustillant vietnamien que nous vous proposons de cuisiner ici est facile à réaliser et ne fait appel qu'à très peu d'ingrédients. Le porc laqué croustillant est une...

Riz frit au poulet : Riz frit poulet thaï et légumes

Riz frit au poulet : Riz frit poulet thaï et légumes Voici une recette de riz frit au poulet et aux légumes qui affolera vos papilles. Difficile de nommer ce riz au poulet thaï ou riz frit chinois mais il est vrai que ce riz sauté est inspiré d'une recette...

Recette rougail zandouille Réunion ou cari zandouillette fumée

Recette rougail zandouille Réunion ou Cari zandouillette fumée Andouilles zandouilles ou rougail z’andouille ou encore rougail andouillette : La recette rougail zandouille créole est appréciée… ou pas des réunionnais… En effet, certains adorent le cari zandouille et...

Recette Rougail boucané de la Réunion

Recette Rougail boucané de la Réunion La recette rougail boucané Réunion est un grand classique très apprécié en cuisine créole réunionnaise que vous trouverez un peu partout aussi bien dans les restaurants créoles que dans les camions bar sur le bord des routes....

Vraie recette rougail saucisse Réunion et accompagnements

La vraie recette rougail saucisse de la Réunion Vous vous demandez certainement pourquoi préciser en titre : Vraie recette rougail saucisse Réunion… Et vous avez raison. Sur internet, vous trouverez de tout et tout… veut dire aussi n’importe quoi, exemple : les...

Porc au caramel : recette porc caramel vietnamien

  Porc au caramel : la délicieuse recette Porc caramel vietnamien La porc au caramel n'est pas forcément la recette vietnamienne à laquelle nous pensons en premier pour une soirée asiatique. Pourtant, le porc au caramel vietnamien s'avère redoutablement délicieux...

Rougail zoeuf ou Cari d’œufs

Rougail zoeuf ou Cari d'œufs Le rougail zoeuf est un plat réunionnais assez gouteux et vraiment pas cher à réaliser. A la Réunion, nous l’appelons aussi communément recette cari d'oeuf ou encore cari z'oeufs et le dégustons avec un riz blanc tout simple, un peu de...

Barquette caris réunionnais

Rougail z'hareng (zareng) gros piment Barquettes de caris réunionnais La barquette cari est de très loin la solution favorite et très rapide des réunionnais pour le déjeuner en semaine vers leur lieu de travail. Pratiques et sans préparation, les barquettes de caris...

Recette Poulet croustillant, délicieux poulets frits

Recette du poulet croustillant Cette recette de poulet frit croustillant peut être dégustée en apéritif ou en plat principal servi avec un riz nature ou riz cantonnais chinois, des légumes au wok. L'intérêt de cette recette au poulet frit très facile à cuisiner est...

Recette chinoise de Jambonneau braisé

Recette chinoise de jambonneau braisé Cette recette de jambonneau braisé est un plat chinois qui ne sera que meilleur si vous le préparez la veille. Vous pourrez consommer ce jambon braisé après l'avoir réchauffé sans aucun problème. La cuisson de jambon entier se...

Légumes sautés au wok : Sauté de brocolis

Sauté de brocolis au wok chinois Voici un sauté de brocolis au wok qui accompagnera parfaitement un repas chinois. D’une manière générale,beaucoup de préparations culinaires chinoises utilisent des légumes, par exemple le brocoli sauté au wok ou de sauté soja ou...

Recette civet patte cochon

Civet patte cochon Cette recette de civet de pattes de cochon est une délicieuse variante du cari pieds de porc traditionnelle qui est l'un des plats de la cuisine de la Réunion très appréciée. Vous remarquerez que nous n'utilisons pas d'eau pour cette recette de...