caris réunionnais

Recette saumon gravelax, agrumes & Salades à l’huile de truffe

Saumon gravelax, segments d'agrumes, salades d'herbes à l'huile de truffe et purée d'agrumes yuzu   Le saumon gravelax... Voila une recette de poisson, peu connue des réunionnais, qui nous arrive tout droit de Suède. Cette recette de gravelax de saumon est en effet...
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Gambas sauce satay – Recette chinoise

Recette Crevettes ou gambas sauce satay - Recette chinoise Cette recette crevettes ou gambas sauce satay est un délice plein de saveurs et d'originalité de la cuisine chinoise. La sauce satay n'est ni plus ni moins qu'une sauce à base de cacahuètes savoureuses et...
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Le riz : Recette de riz en cuisine réunionnaise (974)

Recette de riz et la cuisine de La Réunion Céréale la plus consommée dans le monde après le blé, les recettes de riz est de tous les repas à La Réunion. Indissociable du traditionnel cari, il se décline ici "à toutes les sauces" : recettes, offrandes, remèdes et...
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Corned beef : recette bœuf créole

Recette corned beef : Bœuf créole Recette corned beef ou cari boite bœuf créole ? Parmi les plats réunionnais, le cari créole fait bien sur figure de favoris au quotidien mais il y en a qui sont moins connus que d'autres comme cette recette aussi appelé cari boîte...
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Recette : Sandwich Américain bouchon Réunion

Recette : Bouchon de la Réunion en sandwich américain Le sandwich américain bouchon... Si vous êtes déjà venu en vacances à la Réunion, vous connaissez les bouchons de la Réunion... Ce sont des petites bouchées délicieuses de viande cuites à la vapeur comme la recette...
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Caris réunionnais et plats traditionnels

A base de viandes, de poissons/crustacés ou encore de légumes, la grande diversité des caris réunionnais et des plats traditionnels en étonnera plus d’un. Les recettes en cuisine réunionnaise sont savoureuses et toujours accompagnées de grains, brèdes et de piment la pate… Difficile de vous parler de l’art culinaire de la Réunion sans vous présenter aussi les rougails à base de viandes comme le rougail saucisse ou encore à base de poissons comme le « rougail la morue » des incontournables de la gastronomie réunionnaise.

Chop suey boeuf aux Légumes en recette chinoise

Chop suey boeuf aux Légumes Chop suey boeuf aux Légumes variés est un grand classique de la cuisine chinoise. Avec ces recettes, manger 5 légumes par jour ne sera pas un problème. Les légumes sautés au boeuf n'échappent pas à la règle et conserveront le maximum de...

Riz aux oeufs et lardons en cuisine réunionnaise

Recette du riz aux oeufs et lardons Voici une recette de riz aux oeufs et lardons que vous pourrez déguster pour un repas complet avec des légumes sautés au wok par exemple. La recette du riz à l'œuf et aux petits lardons est très goûteuse, elle sera parfaite pour un...

Porc croustillant vietnamien (thit heo quay) porc grillé au miel

Porc croustillant vietnamien (thit heo quay) : Rôti de porc grillé au miel (four) La recette du porc croustillant vietnamien que nous vous proposons de cuisiner ici est facile à réaliser et ne fait appel qu'à très peu d'ingrédients. Le porc laqué croustillant est une...

Riz frit au poulet : Riz frit poulet thaï et légumes

Riz frit au poulet : Riz frit poulet thaï et légumes Voici une recette de riz frit au poulet et aux légumes qui affolera vos papilles. Difficile de nommer ce riz au poulet thaï ou riz frit chinois mais il est vrai que ce riz sauté est inspiré d'une recette...

Recette rougail zandouille Réunion ou cari zandouillette fumée

Recette rougail zandouille Réunion ou Cari zandouillette fumée Andouilles zandouilles ou rougail z’andouille ou encore rougail andouillette : La recette rougail zandouille créole est appréciée… ou pas des réunionnais… En effet, certains adorent le cari zandouille et...

Recette Rougail boucané de la Réunion

Recette Rougail boucané de la Réunion La recette rougail boucané Réunion est un grand classique très apprécié en cuisine créole réunionnaise que vous trouverez un peu partout aussi bien dans les restaurants créoles que dans les camions bar sur le bord des routes....

Vraie recette rougail saucisse Réunion et accompagnements

La vraie et meilleure recette rougail saucisse de la Réunion Vous vous demandez certainement pourquoi préciser en titre : Vraie recette rougail saucisse Réunion… Et vous avez raison. Sur internet, vous trouverez de tout et tout… veut dire aussi n’importe quoi, exemple...

Porc au caramel : recette porc caramel vietnamien

  Porc au caramel : la délicieuse recette Porc caramel vietnamien La porc au caramel n'est pas forcément la recette vietnamienne à laquelle nous pensons en premier pour une soirée asiatique. Pourtant, le porc au caramel vietnamien s'avère redoutablement délicieux...

Rougail zoeuf ou Cari d’œufs

Rougail zoeuf ou Cari d'œufs Le rougail zoeuf est un plat réunionnais assez gouteux et vraiment pas cher à réaliser. A la Réunion, nous l’appelons aussi communément recette cari d'oeuf ou encore cari z'oeufs et le dégustons avec un riz blanc tout simple, un peu de...

Barquette caris réunionnais

Rougail z'hareng (zareng) gros piment Barquettes de caris réunionnais La barquette cari est de très loin la solution favorite et très rapide des réunionnais pour le déjeuner en semaine vers leur lieu de travail. Pratiques et sans...

Recette Poulet croustillant, délicieux poulets frits

Recette du poulet croustillant Cette recette de poulet frit croustillant peut être dégustée en apéritif ou en plat principal servi avec un riz nature ou riz cantonnais chinois, des légumes au wok. L'intérêt de cette recette au poulet frit très facile à cuisiner est...

Recette chinoise de Jambonneau braisé

Recette chinoise de jambonneau braisé Cette recette de jambonneau braisé est un plat chinois qui ne sera que meilleur si vous le préparez la veille. Vous pourrez consommer ce jambon braisé après l'avoir réchauffé sans aucun problème. La cuisson de jambon entier se...