Résultats du Challenge Gastronomique 2014 organisé par L’EGC Réunion
La battle des chefs réunionnais a bien eu lieu pour le Challenge Gastronomique 2014 dont nous vous parlions. Pour rappel, le concours avait pour thème : “La magie s’invite à votre table ” avec pour objectif de revisiter des plats de la cuisine réunionnaise jugés ensuite par Les Tocques blanches et les Disciples d’Escoffier. La soirée a tenu toutes ses promesses à en juger les photos de plats très ingénieux des participants….
Les participants et leurs créations dans l’ordre des résultats :
La première place a été remportée par Wilfrid Pavadé, chef de L’Amanzahao qui nous a présenté un thème nommée : Estocade réunionnaise : Cuisine Espagnole dissimulant nos plats locaux.
La 2° place est remportée par Albert Bensimon du Restaurant l’Alamanda avec des saveurs d’Asie aux parfums créoles : Une cuisine asiatique dissimulant la gastronomie réunionnaise
3° place : Pascal Michel, Chef du Best western la Fajita del piton : Cuisine Mexicaine cachant nos plats locaux
4° place : Nelson Ringuin Mardemoutou, Chef du Blue Beach : Creol’ita : Cuisine Italienne dissimulant la cuisine de la Réunion
5° place : Jonathan Maillot, Chef consultant de Mon sushi et traiteur : avec : morue bredes créole façon fish and chips : Cuisine Anglaise dissimulant les plats réunionnais.
Le jury : Les Tocques blanches et les Disciples d’Escoffier
L’équipe complète de la 21° édition du Challenge Gastronomique 2014
D à G : Sanjay Hoareau | Sevane Duchemann | Manuela Bénard | Camille Ajaguin Soleyen | Raïl Kourdjee
