Recette salade concombre coriandre

1 concombre moyen sel, poivre Pour la sauce 100 g de fromage blanc 0% 1 yaourt nature 1 bouquet de coriandre 1 oignon moyen 1 cuil. à s. de vinaigre de framboise 1 cuil. à c. de moutarde Préparation : 5 mn  |  Pour 4 personnes Pelez le concombre. Epépinez-le avant de...

Recette poisson : Recette Carpaccio dorade à l’huile vanille et baies roses

Recette carpaccio de dorade  Délicieuse recette de carpaccio délicatement parfumée pour les amateurs de recette de poisson cru, cette recette fera sensation à votre table. La touche d'huile de vanille agrémentera avantageusement votre poisson et donnera une saveur...

Recette chinoise : Recette Pâte won ton

  Recette chinoise : Recette Pâte won ton pour dim sum & Pâte de raviolis chinois Recette de pâte won ton pour raviolis chinois et dim sum ou won ton si vous préférez, cette recette de pâte chinoise est une recette chinoise facile pour réaliser ensuite vos...

Noix de Saint-Jacques – Recette au palmiste

Recette de noix de Saint-Jacques snackées au sésame et velouté de palmiste safrané Cette recette aux noix de Saint-Jacques marie à merveille les saveurs créoles et le savoir-faire de la Gastronomie Française. Au goût raffiné, les noix de Saint-Jacques apporteront une...

Beignet pomme de terre

Beignet pomme de terre La recette du beignet de pomme de terre à la morue n’a rien de compliqué et conviendra parfaitement en entrée d’un repas réunionnais avec une petite salade verte croquante ou une salade de palmiste rouge, véritable spécialité réunionnaise. Cette...

Entrées réunionnaises

Voici quelques idées de recettes d’entrées réunionnaises pour vos repas créole…. Beignets de pommes de terre à la morue, achards aux légumes pourquoi pas accompagnés de boudins chauds, salade ou encore un bon gratin chouchou…. La cuisine réunionnaise traditionnelle cache de nombreuses recettes faciles d’entrées absolument délicieuses les unes que les autres et notre site de gastronomie réunionnaise est fier de les partager avec vous.

Recette Gaspacho Michel

Recette Gaspacho Michel

Gaspacho espagnol à ma façon Continuons notre balade dans les recettes du Monde et passons par l'Espagne.. La recette gaspacho Michel est une soupe froide servie généralement avec un bout de pain toasté. J'avoue que, pour l'avoir goûté à plusieurs reprises, je ne...

Coquille saint Jacques recette au four

Coquille saint Jacques recette au four

Recette Coquille Saint-Jacques gratinées au four La coquille saint-Jacques gratinée est l'une des recettes raffinées pour les moments festifs... Cette recette au four est particulièrement facile à cuisiner même pour pour les novices. Vous le savez, nous avons décidé...

Salade Palmiste frais

Salade Palmiste frais

Salade de palmiste frais Réussir une bonne salade de palmiste frais n'a rien de compliqué... Le plus dure sera bien enlever l'écorce sans abîmer le cœur du palmiste. Aujourd'hui, je ne parlerai que de la recette de la salade elle-même sans parler de la préparation des...

Recette pâté créole Réunion – Vraie recette pâté créole réunionnais

Recette pâté créole Réunion – Vraie recette pâté créole réunionnais

Recette pâté créole de la Réunion Le pâté créole de la Réunion est une recette réunionnaise à base de viande dégustée en entrée mais aussi en fin d'apès-midi après les repas de fêtes avec un petit verre de liqueur d'anisette. Cette recette de pâté créole est un peu...

Terrine de foie gras

Terrine de foie gras

Terrine de foie gras Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas.... Alors voici une recette de foie gras que vous dégusterez en amuse bouche. Ce foie gras, aromatisé d'une touche de rhum ambré, est proposé par Bérengère Bessac, Second de cuisine au restaurant Le...

Beignet pomme de terre

Beignet pomme de terre

Beignet pomme de terre La recette du beignet de pomme de terre à la morue n’a rien de compliqué et conviendra parfaitement en entrée d’un repas réunionnais avec une petite salade verte croquante ou une salade de palmiste rouge, véritable spécialité réunionnaise. Cette...

Le Pâté créole réunionnais de Déborah – Ile de la Réunion

Le Pâté créole réunionnais de Déborah – Ile de la Réunion

Le pâté créole de Déborah Voici le pâté créole de Déborah qui est une réunionnaise du Tampon. En vacances en Métropole actuellement (décembre 2014), elle nous a posté une photo de son pâté créole réalisé avec notre recette et les précieux conseils de sa grand-mère....

Pâté créole réunionnais : la recette réunionnaise traditionnelle

Pâté créole réunionnais : la recette réunionnaise traditionnelle

Pâté créole réunionnais Le pâté créole réunionnais est certainement le gâteau à faire absolument au moment des fêtes de fin d'année. En effet, selon la tradition de notre île, la recette du pâté créole de la Réunion se prépare dans cette période pour être dégustée...

Pâté créole de la Réunion, recette traditionnelle réunionnaise

Pâté créole de la Réunion, recette traditionnelle réunionnaise

Pâté créole de la Réunion A l’approche des fêtes de fin d’année, s’il y a une recette culte à ne pas manquer pour être dans la tradition de chez nous, c’est bien la recette du pâté créole de la Réunion au porc ou au poulet. Bien qu’il existe des pâtés créoles sucrés...

Beignet crevettes facile : recette beignet de crevettes chinoise

Beignet crevettes facile : recette beignet de crevettes chinoise

  Beignet de crevettes facile  Le beignet crevettes : Pour changer un peu de la verrine de crevettes, voici une recette de beignets de crevettes facile à réaliser et qui vous demandera très peu d'ingrédients. La pâte à beignets de crevettes sera croustillante et...

Boulette fruit à Pain

Boulette fruit à Pain

Boulette fruit à pain Le boulette de fruit à pain de la Réunion est une recette que vous ne devriez pas trouver au menu des restaurants, mais plutôt dans les tables d'hôtes. En cuisine réunionnaise, cette recette de boulettes à la morue ressemble de près aux beignets...

Recette poisson : Recette flan poisson citron & crème de poivron

Recette poisson : Recette flan poisson citron & crème de poivron

Recette de flan de poisson au citron vert et crème de poivron Pour les flans de poisson : 400g de filets de Saint-Pierre | 1 citron vert | 20cl de crème liquide | 4 œufs | 2 oignons | 2 gousses d'ail | 10 g de gingembre | Sel, poivre Pour la crème de poivron rouge : 2...