Desserts réunionnais : gateaux créoles, fruits frais Réunion

Recette dessert : recette verrine mangue et fruit de la passion

Recette de verrine caresse mangue et fruits de la passion Préparation et ingrédients de cette recette dessert 2 mangues mûres - 6 fruits de la passion - 2 œufs - 10 cl de crème épaisse - 50 g de sucre ou édulcorant - 2 branches de menthe 15 mn  |  Réfrigération 2 h ...
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Recette dessert : Recette verrine melon pastèque

Ingrédients de la recette verrine melon pastèque 1 melon, 1 grosse tranche de pastèque, 20 g de sucre, 2 grosses poignées de feuilles de verveine, 6 feuilles de gélatine, 200 g de crème fraîche épaisse à 15% Préparation de ce dessert aux fruits de la Réunion 15 mn  | ...
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Recette dessert : Recette tiramisu des îles

Recette dessert : Recette Tiramisu des îles Une recette de dessert revisitée, cette recette de tiramisu est délicieuse et parfumée de fruits tropicaux, les amoureux de recette au chocolat ne seront pas non plus oubliés. Cette recette de tiramisu est extraite du livre...
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Recette Tulumba cousin du chichi

Recette Tulumba La recette Tulumba est une douceur venue de Turquie qui ressemble aux churros d'Espagne et aux chichis chez nous. Le Tubumla est pour vous si vous cherchez une recette de beignet facile et rapide. Il s'agit à peu de chose près, de la recette chichi...
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Recette pain perdu et coulis de mangue

Recette pain perdu au coulis de mangue Une recette de pain perdu extraite du livre de recette de cuisine "Les coups de coeur" de Brigitte Grondin. Le pain perdu (plus d'infos ici) est une recette à savourer en dessert ou pour de simples petites faims. Retrouvez aussi...
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Desserts réunionnais

Fruits de saison et desserts réunionnais cuisinés, voici les spécialités sucrées de La Réunion. Parmi ces recettes de desserts, le traditionnel gateau patate douce ou encore les beignets manioc que vous retrouverez plus rarement. Les fruits frais et notamment les fruits de saison ne seront pas en reste car il est très courant de retrouver à la fin des repas traditionnels par exemple une excellente salade de fruits tropicaux comme de la mangue et de l’ananas Victoria …

Dessert au chocolat par Anne-Laure Joany

Mon Chocolat par Anne-Laure Joany Cuisinier et pâtissier au restaurant Le Baoli à Saint-Pierre - Recette parue dans Mets Plaisirs 35 Ingrédients : Ganache caramel : 50g de sucre - 70g de crème - 100g de chocolat noir - 60g de beurre - 150g de pâte à glacer - 100g de...

Recette galette des rois à la frangipane au rhum de la Réunion

Recette galette des rois à la frangipane au rhum de la Réunion Il doit exister autant de recettes de galette des rois qu'il y a de régions françaises... Alors pour donner une touche locale à notre recette de galette à la frangipane, nous y avons ajouté un peu de rhum...

Recette mangue et Letchi en recettes réunionnaises 974

Recette mangue et Letchi Réunion 974  Les recettes mangues et Letchis de la Réunion… Mangues et letchis sont certainement les fruits de la Réunion les plus appréciés des réunionnais avec l’ananas Victoria. Beaucoup de créoles ont un « pied de letchi » ou un « pied de...

Confiture pamplemousse & Pamplemousse confit Réunion

  Confiture pamplemousse de la Réunion et du pamplemousse confit Voici une très bonne recette de confiture la Réunion lontan : La confiture pamplemousse qui ne se voit que très rarement proposée dans les petits déjeuners car ce n'est pas celle à laquelle on pense...

Tarte banane : recettes tartes à la banane, chocolat et banane coco

Tarte banane confiture papaye et les tartes bananes chocolat, coco... Recette tarte à la banane à la confiture de papaye : voici une recette de tarte banane facile et rapide pour un dessert parfait, certes, assez calorique, mais que vos invités apprécieront grandement...

Bonbons miel Recette Réunion du gâteau au miel

Recette bonbon miel traditionnelle de la Réunion       Les bonbons miels sont de délicieuses friandises extrêmement appréciées au même titre que le Pâté créole de la Réunion et le bonbon cravate. En effet, cette recette de bonbon au miel vous permettra...

Mangue carotte Réunion 974 et piment sec rouge

Mangue carotte de l'Ile de la Réunion 974 Manger une mangue carotte de la Réunion avec du piment rouge et du sel rappellera certainement beaucoup de souvenirs à nos amis réunionnais expatriés. Pour cette raison, notre blog de cuisine réunionnaise dédit tout...

Recette goyavier Réunion

Recette Goyaviers piment rouge Vous recherchez une recette goyavier ? Retrouvez toutes les recettes aux goyaviers sur cette même page... Hormis la recette de la confiture de goyaviers plutôt très traditionnelle, il existe bien d'autres recettes comme la gelée de...

Recette nougat : Colodent pistache | Nougat créole

Recette de nougat pistache : bonbon colodent de la Réunion Le nougat pistache est appelé à la Réunion le colodent pistache ou encore le bonbon pistache colodent puisqu’il… colle aux dents tout simplement. Ce recette de nougat fait maison porte donc bien son nom à...

Recette bonbon coco 974 de la Réunion

Recette bonbon coco 974 de la Réunion Le bonbon coco rappellera à certains d'entre nous les chemins de l'école et les fêtes foraines où des petits marchands nous présentaient des vitrines entières de bonbons coco de toutes les couleurs. En recette de friandises...

Recette gâteau patate douce

Recette gâteau patate douce Nous vous parlions dernièrement de galettes de manioc (gâteau de manioc) et bien évidemment une autre recette de desserts réunionnais s’impose : le gâteau patate de douce de la Réunion (974)… un vrai supplice réellement délicieux et très...

Recette galette de manioc de la Réunion

Galettes de manioc Connaissez-vous la galette de manioc de la Réunion ou encore le gâteau manioc ? Si non, il est encore temps de faire connaissance avec ce dessert créole tout aussi savoureux que le gâteau patate douce, que vous ne retrouverez pas très à chaque coin...

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