Chablons : un outil au service de la création et la décoration en pâtisserie

Pour définir, le chablon est un outil qui permet de décorer les recettes de gâteaux, pièces en chocolat et autres biscuits et sucreries. Au sein de cet article, nous explorerons les multiples bienfaits résultant du recours aux chablons en milieu pâtissier, en mettant...

Recette faisan rôti à la poire et vanille Bourbon

Recette faisan rôti à la Poire et à la vanille Bourbon Cette recette faisan rôti à la poire et à la vanille Bourbon est un véritable plat festif. Une recette très originale de faisan rôti mariée à la vanille de Bourbon pour vos menus de fêtes. Retrouvez aussi notre...

Cuisine chinoise: L’art de la gastronomie asiatique

Cuisine chinoise : Les secrets de gastronomie chinoise... La cuisine chinoise est un véritable art, tout comme la cuisine française par exemple. Cela dit, vous noterez les différences certaines existantes entre ces deux recettes de cuisine... Alors, quelles sont ces...

Recette palourdes portugaises

Recette des palourdes à la façon portugaise  Lors de nos différents séjours au Portugal, la recette des palourdes à la portugaise a été l'une de mes préférées.. Là-bas, le nom exact est : Amêijoas... Bulhão Pato, du nom du poète (1828-1912) du même nom pour lui rendre...

Rougail de la Réunion, pilon ou marmite

Rougail de la Réunion, spécialité de la cuisine réunionnaise Le rougail de la Réunion est avec le cari, l'une des grandes spécialités de la cuisine réunionnaise. On distingue deux types de rougails : le rougail pilon et le rougail marmite. Mais quelles sont les...

De nombreuses idées de recettes réunionnaises

Vous appréciez la cuisine réunionnaise et souhaitez la savourer régulièrement ? Notre blog vous livre de nombreuses idées de recettes réunionnaises afin de varier les plaisirs. Cari poulet, achard citron, rougail saucisse, cabri massalé, punch coco, vous allez pouvoir vous essayer à la gastronomie de la Réunion sans avoir à bouger de chez vous. En effet, outre les recettes réunionnaises en ligne, vous trouvez, sur le portail de Réunion Saveurs, tous les produits et épices nécessaires à la préparation de somptueux repas créoles et ainsi, faire un voyage de saveurs grâce à la cuisine réunionnaise.

Quels sont les différents types de dragées et leurs ingrédients ?

Quels sont les différents types de dragées et leurs ingrédients ?

Certaines friandises participent à la réussite de vos évènements festifs. Connaissez-vous les dragées ? Très appréciées des invités, leur goût exquis et leur présence traditionnelle font d’elles des présents à offrir à toute réjouissance. En plus de leur saveur, ces...

Recette Gaspacho Michel

Recette Gaspacho Michel

Gaspacho espagnol à ma façon Continuons notre balade dans les recettes du Monde et passons par l'Espagne.. La recette gaspacho Michel est une soupe froide servie généralement avec un bout de pain toasté. J'avoue que, pour l'avoir goûté à plusieurs reprises, je ne...

Quelles sont les différentes vertus que procure le miel de sapin ?

Quelles sont les différentes vertus que procure le miel de sapin ?

Le miel de sapin est rare et très prisé par de nombreux consommateurs. La raison première d’un tel engouement, c’est qu’il n’est pas comme les autres. En effet, le miel de sapin est obtenu après sécrétion d’un miellat par les pucerons. Il faut noter que ces derniers...

Bacalhau à brás

Bacalhau à brás

Recette de bacalhau à Brás : morue à la méthode portugaise Cette recette portugaise à la morue est appelé là-bas : Bacalhau à Brás. Il s'agit de l'une des spécialités vraiment courante de la région de Lisbonne. Vous en mangerez à peu près partout dans les restaurants...

Recette palourdes portugaises

Recette palourdes portugaises

Recette des palourdes à la façon portugaise  Lors de nos différents séjours au Portugal, la recette des palourdes à la portugaise a été l'une de mes préférées.. Là-bas, le nom exact est : Amêijoas... Bulhão Pato, du nom du poète (1828-1912) du même nom pour lui rendre...

Spaghettis carbonara

Spaghettis carbonara

  Recette des vraies et meilleures spaghettis carbonara C'est parti pour une bonne recette italienne de spaghettis carbonara... Parlons (encore) de recettes que les italiens raffolent et surtout évoquons cette recette que beaucoup de restaurants proposent avec de la...

Coquille saint Jacques recette au four

Coquille saint Jacques recette au four

Recette Coquille Saint-Jacques gratinées au four La coquille saint-Jacques gratinée est l'une des recettes raffinées pour les moments festifs... Cette recette au four est particulièrement facile à cuisiner même pour pour les novices. Vous le savez, nous avons décidé...

Rougail boucané gros piments

Rougail boucané gros piments

Rougail boucané gros piments Le rougail boucané gros piments est l'un des plats favoris des familles réunionnaises parmi les recettes à la viande de porc. Il se cuisine avec ou sans légumes et comme beaucoup de recettes cuisinées de la Réunion, avec du piment pour...

Les brèdes de la Réunion : fricassée à la créole

Les brèdes de la Réunion : fricassée à la créole

Les brèdes de la Réunion : fricassée à la réunionnaise Allez c’est parti pour un tour d’horizon des Brèdes de différentes sortes de la Réunion. Ces préparations à la réunionnaise raviront le palais des végétariens, pourquoi avec deux œufs au plat, tandis que les...

Travers de porc

Travers de porc

Travers de porc grillé à la poêle Ingrédients pour 4 personnes : 800 grs de travers porc, 100 gr Gingembre en lamelles, 4 anis étoilé (badiane chinoise), 6 tiges Oignons verts a couper en 4, 2 petite branche thym, 4 branches de Coriandre fraîche. 1 Poireau coupé en 4,...

Top 5 des spécialités culinaires à tester à Porto

Top 5 des spécialités culinaires à tester à Porto

Le Portugal est une région très riche en spécialités culinaires. Si vous êtes en voyage sur Porto, il vous faudra absolument essayer les différents plats typiques de la région du nord du Portugal. Les plats sont souvent riches et leurs saveurs vous emporteront dans un...