tiramisu des îles - Recette Réunion


Recette dessert : Recette Tiramisu des îles


Une recette de dessert revisitée, cette recette de tiramisu est délicieuse et parfumée de fruits tropicaux, les amoureux de recette au chocolat ne seront pas non plus oubliés. Cette recette de tiramisu est extraite du livre de recette de Brigitte Grondin : Ma cuisine bien être.


Préparation du tiramisu

15 mn  |  Réfrigération minimum 1 h  |  Pour 4 personnes


Ingrédients du tiramisu

4 biscuits à la cuillère, ananas Victoriamangues3 fruits de la passion, 1 jus de citron

Pour la crème : 100 g de fromage blanc 0%, 4 cuil à. s. de mascarpone, 4 cuil. à s. de sucre, 2 cuil. à s. de rhum

Pour la décoration : 100 g de chocolat noir


Les fruits : Pelez et découpez l’ananas Victoria et les mangues en dés. Ajoutez la pulpe des fruits de la passion. Arrosez du jus de citron et mélangez soigneusement. Réservez au frais.

La crème : Dans bol, mélangez le mascarpone, le sucre et le rhum. Ajoutez le fromage blanc et mélangez à nouveau.

Dressez les verrines. Émiettez les biscuits dans le fond des 4 verrines, recouvrez d’une couche de dés de fruits en ajoutant du jus afin de bien imbiber les biscuits. Terminez par une couche de crème et décorez avec des copeaux de chocolat que vous réaliserez à l’aide d’un économe.

Laissez le tiramisu au moins une heure au frais avant de servir.


Recette dessert : Recette de tiramisu

Extraite du livre de recette de Brigitte Grondin Ma cuisine bien-être