Recette courgette à l'étouffée |

Recette de courgette facile et rapide

Voici une recette de courgette qui est facile, très rapide à cuisiner, vraiment pas cher et par dessus tout, extrêmement savoureuse. La cuisson des courgettes ne vous prendra que quelques minutes et vous serez à table en un clin d’œil. Parmi les recettes de courgettes à la poêle, c’est peut-être celle où il vous faudra très peu d’ingrédients pour obtenir un excellent résultat gustatif tout comme notre recette de légumes en ratatouille avec des courgettes.

Plusieurs recettes à la courgette vous seront proposées prochainement et notamment nos courgettes farcies au four, des courgettes sautées au wok. Pour l’heure, c’est une courgette à l’étouffée que vous pourrez cuisiner sans aucune difficulté.


Avec quoi déguster cette recette aux courgettes

Cette recette aux courgettes peut se déguster en accompagnement de votre riz blanc et d’une viande grillée en brochettes par exemple. Bien évidemment, un peu de piment vert écrasé pour sublimer votre repas créole.


Ingrédients courgettes à l’étouffée | Pour 4 pers | Préparation 10 mn

3 belles courgettes | 3 gousses d’ail | 1 oignon | 1 cube de bouillon de poulet | 5 càs d’huile d’olive


Hachez finement l’oignon et réservez à part.

Coupez les courgettes en cubes de 2 cm, mélangez les avec l’ail que vous aurez écrasé en purée, l’huile d’olive et râpez le cube de bouillon de poulet.

Faites blanchir l’oignon dans l’huile, ajoutez les courgettes en mélangeant délicatement pendant 3 mn à feu doux. Couvrez et éteignez le feu sans découvrir pendant 5 mn. Goûtez et assaisonnez d’une pincée de sel si nécessaire.