Cuisine chinoise : Soupes dans le repas chinois |

Cuisine chinoise : Les soupes


De façon coutumière, il est admis que la soupe peut être servie en entrée dans un repas à la française, voire en plat si elle est consistante. Dans un repas chinois, la soupe a une place et une utilité bien particulière…

Recette soupe chinoiseContrairement à ce que l’on peut constater dans un repas à l’occidental, la soupe chinoise ne se sert pas forcément et exclusivement en entrée ou en plat. Qui plus est, elle n’a pas non plus pour seule but de rassasier. En Chine, une bonne recette de soupe peut être servie entre les différents plats ! Par exemple, une soupe chinoise légère permettra de passer d’un plat à l’autre en rafraîchissant les papilles des convives et en leur permettant de marquer comme une petite pause dans le repas. Puis, une autre soupe chinoise pourra par la suite faire office de plat principal dès lors qu’elle sera plus riche ! Que vous décidiez d’en faire des plats, des « pauses » ou des entrées à la française, allons donc à la découverte de quelques succulentes et surprenantes recettes de soupes chinoises !

– Un savoureux bouillon clair pour réveiller les papilles, les reposer ou juste pour le plaisir d’un bouillon gouteux et doux.

– La soupe de maïs au crabe est douce et riche, le maïs apporte une touche délicieusement sucrée, une découverte !

A venir : – Soupe poulet et champignons – Soupe au fromage de soja – Soupe d’oreilles de chat – Soupe au porc et soja frais – Soupe au melon et au jambon


Avant tout, apprenez-en plus sur la cuisine chinoise grâce à notre dossier complet sur la cuisine chinoise ! Ainsi, vous pourrez aborder les recettes en toute tranquillité et en connaissance de cause !