Magret de canard grillé au miel de litchis |

Recette de magret de canard grillé au miel de litchis

Magret de canard miel de Letchis

Si vous êtes amateurs de bonnes viandes, cette recette de magret de canard grillé est pour vous. Non seulement parce que c’est une recette de canard facile et très rapide mais aussi parce que le mariage du miel de litchis apportera une touche digne d’un plat gastronomique. Dans cette préparation culinaire, le magret est grillé au four en fonction grill à pleine puissance.


Temps de cuisson du magret

Temps de cuisson du magret de canard grillé au fourDe manière générale, le magret se mange saignant ou rosé, nous vous donnons ici les temps de cuisson du magret au grill du four. Toutefois, la durée de cuisson reste indicative et peut varier selon l’épaisseur de la matière.

Cuisson du magret saignant : 7 à 8 mn côté peau face au grill et 3 mn de l’autre.

Cuisson du magret rosé : 10 mn côté peau face au grill et 5 mn de l’autre.

Cuisson du magret bien cuit : 10 mn côté peau face au grill et 8 mn de l’autre.


Pour 4 personnes : 3 magrets de canard frais | 2 càs de miel de Letchis | Fleur de sel | Poivre


A l’aide d’une pince, épilez si nécessaire les dernières impuretés. Entaillez la peau du magret en biais dans le sens de la largeur sans arriver jusqu’à la chair. Saupoudrez de fleur de sel et de poivre des 2 faces en faisant bien pénétrer l’assaisonnement.

Cuisson du magret de canard au grill

Magret de canard au grill

Pour cette recette, nous avons préféré la cuisson du magret au grill du four ainsi toutes les graisses seront éliminées.

Préchauffez votre grill à 300 degrés, prenez soin de positionner le lèchefrite en y ajoutant de l’eau.

Déposez alors sur une grille, le magret côté peau face au grill pendant 7 à 8 mn selon épaisseur du magret et 3 mn de l’autre côté. Disposez ensuite votre magret sur une planche à découper et nappez le de quelques filets de miel de litchis et dégustez sans attendre.