mangue heidi parmi les meilleures mangues de la Réunion

Mangue Heidi cultivée à l’Ile de la Réunion

Les mangues de l'Ile de la Réunion 974La mangue Heidi : Parmi les dernières variétés de mangues cultivées à la Réunion, la petite dernière pêche des tropiques s’appelle Heidi et complète avantageusement les fruits de l’Ile de la Réunion.. Petite mais pas vraiment car cette variété de mangue sud africaine pèse jusqu’à 700 à 800 g. En proportion, notre photo de la mangue Heidi vous montre sa taille comparée à une mangue José et à un litchi.

Qualités gustatives des mangues Heidi

Nous y avons bien sur goûté… Même si le prix paraît un peu élevé, les mangues Heidi sont vraiment très délicieuses et très sucrées. Elle présente aussi l’avantage d’avoir un noyau de 7 mm d’épaisseur donc très fin comparativement à la masse de chair juteuse très importante et de surcroît, très parfumée.

Prix pour cette variété de mangue

Côté prix, vous trouverez cette mangue sur les marchés réunionnais à 6,5€/kg environ contre 4 à 5€ pour les autres espèces comme les mangues greffées ou encore les early gold (mangues américaines) et mangue thaï. Toutefois, la quantité de la pulpe à déguster fait de ce fruit un excellent rapport qualité (quantité) par rapport au prix. La saison des mangues, qui a débuté en octobre, est donc très prometteuse pour cette année 2015/2016 et, sauf grosses intempéries surtout les vents forts, vous en dégusterez jusqu’au mois de mai.

Noyau de la mangue

Noyau de mangue 974

Des idées de recettes à la mangue

Et bien sur, quelques idées de recettes à la mangue et aussi letchis tant en desserts qu’en plats salées vous sont données sur ce lien. Pensez également à goûter la délicieuse mangue carotte accompagnée de piments rouges secs