Faune et flore |

Bilimbi Réunion, un fruit “lontan”

Nom latin : Averrhoa bilimbi (famille des Oxalidaceae) Bilimbi Réunion Le bilimbi est un fruit de la Réunion, originaire de Malaisie et d'Indonésie qui est aussi appelé arbre à cornichons. Autrefois, on le trouvait fréquemment dans le jardin des cases créoles de la...

Gingembre de la Réunion

Le gingembre de la Réunion, indispensable à la cuisine Réunionnaise Dès l'Antiquité, on note la présence du gingembre en Chine, aux Indes et à Rome. De nos jours, il apparaît dans toutes les cuisines du monde. Le gingembre se consomme sous diverses formes : rhizome...

Récifs coralliens – Iles des Mascareignes

Commençons par un peu de géographie et penchons nous sur les îles des Mascareignes. Il y a quelques millions d'années, de nombreuses éruptions dûes aux points chauds de la grande dorsale océanique ont donné naissance à ce groupement d'îles volcaniques : La Réunion,...