Apéritifs réunionnais : les recettes pour vos apéros créoles

Frozen fruits : Recette cocktail – Sans alcool

Recette cocktail sans alcool : Frozen fruits   Cette recette de cocktail sans alcool est à base de fruits, le cocktail frozen fruits est un véritable mélange de fraicheur que vous retrouverez dans le magazine culinaire Mets Plaisirs 15 dédié Spécial Fêtes 2013. Cette...
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Beignet pomme de terre

Beignet pomme de terre La recette du beignet de pomme de terre à la morue n’a rien de compliqué et conviendra parfaitement en entrée d’un repas réunionnais avec une petite salade verte croquante ou une salade de palmiste rouge, véritable spécialité réunionnaise. Cette...
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Recette Cocktail : Blue Caipirinha – Recette de cocktail brésilien

Recette Cocktail : Blue Caipirinha - Version bleutée du cocktail brésilien Recette cocktail Caipirinha : cette recette de cocktail brésilien est proposée ici en version bleutée par Loule, magicien des cocktails au Bar à Cas. Ce resto bar convivial, ouvert depuis près...
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Recette punch coco de la Réunion

Recette punch coco, une spécialité de la Réunion Une recette de punch coco bien réunionnaise... A siroter en apéritif, le punch coco maison est facile à préparer. Ce punch créole, qui est à base de rhum de la Réunion, trouvera toujours un grand succès dans vos soirées...
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Flor de Maria

Flor de Maria   Pour 1 cocktail : 4 cl de boisson Chia Birds* • 2 cl de purée de letchi • 4 cl de jus d’ananas • 1 cl sirop de galabé  • 4 cl de rhum intense *Les graines de chia, super aliment des Aztèques, antioxydant, régule le taux de sucre dans le sang, protège...
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Apéritifs réunionnais

Voici quelques recettes apéritives que vous trouverez dans les menus réunionnais. Aussi bien en boissons qu’en apéritifs à déguster sans faim, les apéritifs réunionnais sont des moments de grandes convivialités. De manière générale, ces recettes seront accompagnées de punchs aux parfums variés : coco, Letchis, goyaviers…

Vous trouverez aussi les incontournables Samoussas et bonbons piments, news chinois ou encore bouchons à la viande de porc ou au poulet cuits à la vapeur à dévorer avec du piment et du siave (sauce soya)…

Recette samoussas Réunion | Recettes réunionnaises samoussa

Samoussas de la Réunion Enfin la vraie recette de samoussas réunionnais ! Les samoussas de la Réunion sont de petits beignets originaires de l'Inde. Les samoussas se savourent en apéritif ou par simple gourmandise à la Réunion. Notez que les sarcives chinois sont...

Recette de cocktail : Daiquiri fraise ou Daïkiri

Recette cocktail : Daiquiri fraise Cette recette de cocktail à la fraise vous permettra de maîtriser un incontournable des cocktails au rhum. Le Daiquiri fraise est la recette cocktail de ces dames par excellence ! De couleur rose, au goût frais et crispy, fruité et...

Recette de cocktail – Pina colada sans alcool

Recette Pina colada : cocktail sans alcool Envie d'un cocktail apéritif ? Avec ou sans alcool ? Pas de problème, voici la recette de cocktail qu'il vous faut ! Le Pinacolada est un cocktail crémeux et frais, au bon goût d'ananas, de coco, de sucre roux et de rhum....

Recette Mojito framboise

Recette Mojito framboise Le cocktail Mojito (prononcer Morito) a vu le jour à Cuba. Cette recette de cocktail apéritif au rhum est l'une des plus appréciée. Frais et désaltérant, le Mojito se déguste dans les bars légendaires de la Havane, dans la plupart des bars du...

Recette chinoise : Dim sum – Dim sim frit (Won ton)

Recette  dim sum ou dim sim frit En recette chinoise, le dim sum ou encore dim sim (aussi appelés won ton ou wan tan) sont des délicieuses bouchées cantonnaises de petite portion. Cette recette au porc est proposée ici en friture mais vous pouvez aussi déguster cette...

Rhum arrangé litchi – Recette Réunion 974

Rhum arrangé recette aux letchis - Recette Réunion 974 Le rhum arrangé recette aux litchis c'est un peu le roi des rhums arrangés préparés à la Réunion. Le letchi, petit fruit à la chair tendre et juteuse, est idéal pour une préparation de ce digestif ou apéritif....

Recette punch coco de la Réunion

Recette punch coco, une spécialité de la Réunion Une recette de punch coco bien réunionnaise... A siroter en apéritif, le punch coco maison est facile à préparer. Ce punch créole, qui est à base de rhum de la Réunion, trouvera toujours un grand succès dans vos soirées...

Bonbon Piment Recette apéritif : Recettes Réunion

Bonbon piment Recette pour apéritif de la Réunion Bonbon piment : Voici une recette d'apéritif réunionnais par excellence. Les bonbons piments sont, avec les samoussas, les apéritifs les plus consommés à la Réunion. Cette recette du bonbon piment vous donnera du...

Nems au camembert – Recette réunionnaise

Nems au camembert - Recette Réunion Ingrédients : 5 feuilles de brick, 2 camemberts, 1 œuf, 6 cuil. à s. d'huile - Pour la fricassée : 10 g de gingembre, 1 botte de brèdes choux-de-Chine, 2 oignons moyens, 5 gousses d'ail, 3 cuil. à s. d'huile, sel - Ustensiles : 1...

Tartine apéritive la Fournaise

La Fournaise : Tartine pour un apéritif à la Créole 4 belles tranches de pain d’épeautre 2 cuil. à s. de moutarde à l’ancienne 1 gros piment 2 petites tomates 2 cuil. à s. d’oignon vert haché Pour le concassé de tomates 4 tomates fraîches 12 tomates séchées 2 oignons...

La Mafate – Recette apéritif dinatoire

      belles tranches de pain de campagne 8 tranches de jambon cru 1 concombre 2 grosses tomates 2 tomates cerises 2 cuil. à c. de graines de sésame grillées 2 branches d’anet sel     Pour la sauce 100 g de fromage blanc 1 cuil. à c. de...