par webmaster | Cuisine & gastronomie, Desserts, Recettes de Monde
Recette galette des rois à la frangipane au rhum de la Réunion Il doit exister autant de recettes de galette des rois qu’il y a de régions françaises. Alors pour donner une touche locale à notre recette de galette à la frangipane, nous y avons ajouté un peu de...
par Réunion Saveurs | Accompagnements, Cuisine & gastronomie, Desserts
Recette mangue et Letchi Réunion 974 Les recettes mangues et Letchis de la Réunion… Mangues et letchis sont certainement les fruits de la Réunion les plus appréciés des réunionnais avec l’ananas Victoria. Beaucoup de créoles ont un « pied de letchi » ou un « pied de...
par Réunion Saveurs | Accompagnements, Cuisine & gastronomie
Recette rougail : un rougail mangue verte Il y a rougail et rougail à la Réunion… Mais le rougail mangue est particulièrement apprécié dans les recettes réunionnaises. La mangue, est déjà parfumée mais cueillie verte, elle a ce petit croquant qui donne au...
par Réunion Saveurs | Cuisine & gastronomie, Desserts
Confiture pamplemousse de la Réunion et du pamplemousse confit Voici une très bonne recette de confiture la Réunion lontan : La confiture pamplemousse qui ne se voit que très rarement proposée dans les petits déjeuners car ce n’est pas celle à laquelle on pense...
par Réunion Saveurs | Caris - Plats, Cuisine & gastronomie
Recette de la fondue chinoise Voici la recette fondue chinoise qui est l’une des recettes asiatiques incontournables souvent assimilée à une sorte de grosse soupe chinoise. Réussir le bouillon pour la fondue et la préparation des sauces pour fondue sont les plus...
par Réunion Saveurs | Caris - Plats, Cuisine & gastronomie
Recette soupe chinoise : la Soupe won ton Ingrédients Recette soupe chinoise won ton 200g de carré ou palette de porc, 100g d’épinards frais, 1 càs de xérès, 24 won ton (voir la recette de la pâte à won ton), 1L de bouillon clair, 1 oignon nouveau, 1/2 càc de...
