par Réunion Saveurs | Cuisine & gastronomie, Desserts
Mon Chocolat par Anne-Laure Joany Cuisinier et pâtissier au restaurant Le Baoli à Saint-Pierre – Recette parue dans Mets Plaisirs 35 Ingrédients : Ganache caramel : 50g de sucre – 70g de crème – 100g de chocolat noir – 60g de beurre –...
par Réunion Saveurs | Cuisine & gastronomie, Ouvrages
Best Chef Réunion Island 1ère édition du concours culinaire Best Chef Réunion Island par Mets Plaisirs Texte : Thierry Kasprowicz – Photos : Corine Tellier Sous l’égide du magazine gastronomique Mets Plaisirs à La Réunion et de la société événementielle my...
par Stephanie | Accompagnements, Cuisine & gastronomie
Recette Achard : Recette achard citrons Les achard citrons sont une petite merveille. Frais, parfumés, légèrement acides et sucrés… ils sont tout simplement délicieux. Il suffit de jeter un oeil aux ingrédients de cette recette de achards aux citrons pour...
par buzzwebdesign | Cuisine & gastronomie, Entrées
Recette pâté créole de la Réunion Le pâté créole de la Réunion est une recette réunionnaise à base de viande dégustée en entrée mais aussi en fin d’apès-midi après les repas de fêtes avec un petit verre de liqueur d’anisette. Cette recette de pâté...
par Réunion Saveurs | Apéritifs, Cuisine & gastronomie
Flor de Maria Pour 1 cocktail : 4 cl de boisson Chia Birds* • 2 cl de purée de letchi • 4 cl de jus d’ananas • 1 cl sirop de galabé • 4 cl de rhum intense *Les graines de chia, super aliment des Aztèques, antioxydant, régule le taux de sucre dans le sang, protège...
par Réunion Saveurs | Cuisine & gastronomie, Entrées, Recettes de Monde
Terrine de foie gras Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas…. Alors voici une recette de foie gras que vous dégusterez en amuse bouche. Ce foie gras, aromatisé d’une touche de rhum ambré, est proposé par Bérengère Bessac, Second de cuisine...
