Caris réunionnais et plats traditionnels

Recette du riz jaune La recette de riz jaune ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients et pourtant ce riz au curcuma est très parfumé. Il n'y a rien de mieux que le riz jaune pour accompagner certains plats créoles comme les rougails saucisses natures ou fumées très...

Riz chauffé à la saucisse : une recette réunionnaise Cette recette de riz chauffé saucisse n'a rien d'extraordinaire... A part que c'est très très bon et c'est tout ce que l'on demande à une recette de cuisine finalement. La recette du riz aux saucisses peut être...

Certaines photos et Recettes réunionnaises sont extraites du livre : Du bonheur dans votre assiette de Brigitte Grondin (5° édition) - Crédit photo : Hervé Douris - Lien en bas de page. Recettes réunionnaises : tour d'horizon des recettes créoles 974 La cuisine...

Recette canard vanille Cette recette de canard à la vanille est une vraie recette de cuisine réunionnaise très apprécié, bien sur des créoles mais aussi des touristes. Cette recette de la Réunion agrémentée de vanille de Bourbon donnera un goût subtil à votre viande...

  Recette cari moules rapide et facile : Bouillon de moules - Recette Réunion Cette recette de cari moule a toutes les qualités : c'est une recette de cuisine réunionnaise facile, rapide au niveau cuisson des moules et tellement délicieuse. Une recette de moules...

Riz frit au poulet : Recette chinoise facile de riz frit au poulet Riz Poulet : cette recette chinoise au poulet est facile et rapide à réaliser. Aussi délicieux qu'un riz cantonnais, le riz frit poulet est une recette wok asiatique que vous pouvez varier à loisirs...

Recette de riz et la cuisine de La Réunion Céréale la plus consommée dans le monde après le blé, les recettes de riz est de tous les repas à La Réunion. Indissociable du traditionnel cari, il se décline ici "à toutes les sauces" : recettes, offrandes, remèdes et...

  Riz chauffé Réunion : la recette  Cette recette du riz chauffé ne contient que très peu d'ingrédients et dans cette version, aucune viande ou poisson/crustacés à l'inverse des autres riz chauffé que vous retrouverez dans notre rubrique de recettes de la...

Recette cari poisson rouge Le cari poisson rouge de la Réunion est une recette assez onéreuse à réaliser surtout si vous utilisez du poisson rouge frais comme nous le préconisons ci-dessous. Ce cari réunionnais se cuisine généralement pour les jours de réception en...

Recette cari poisson Légine Si vous aimez le cari poisson alors il vous faut absolument goûter à cette recette de cari légine très goûteuse qui affolera vos papilles. La légine est un poisson très rare à chair très grasse mais rassurez-vous, il s'agit là de bon gras...

Recette Rougail morue gros piment en cuisine réunionnaise La variante du rougail morue gros piment : La cuisine réunionnaise connaît quelques subtilités pour varier les plaisirs et la sensibilité gustative. Si le rougail morue recette traditionnelle est un grand...

Recette : Bouchon de la Réunion en sandwich américain Le sandwich américain bouchon... Si vous êtes déjà venu en vacances à la Réunion, vous connaissez les bouchons de la Réunion... Ce sont des petites bouchées délicieuses de viande cuites à la vapeur comme la recette...