Magret de canard grillé au miel de litchis

Magret de canard miel de Letchis Si vous êtes amateurs de bonnes viandes, cette recette de magret de canard grillé est pour vous. Non seulement parce que c'est une recette de canard facile et très rapide mais aussi parce que le mariage du miel de litchis apportera une...

Recette de cari camarons combava

Recette de cari camarons - Vu par Nathy Le cari camarons combava est une spécialité Réunionnaise incontournable des fêtes de fin d'année à la Réunion. Sa couleur orange vif et son goût sans pareil viendront agrémenter à merveille le repas des familles créoles lors du...

Riz chauffé Réunion : la recette réunionnaise

  Riz chauffé Réunion : la recette  Cette recette du riz chauffé ne contient que très peu d'ingrédients et dans cette version, aucune viande ou poisson/crustacés à l'inverse des autres riz chauffé que vous retrouverez dans notre rubrique de recettes de la...

Rougail sounouk ou snoëk | Rougail snook Réunion

Rougail snook ou snoëk | Rougail sounouk Réunion Le rougail snook est appelé généralement rougail sounouk par les réunionnais. Le snook (snoëk) est un poisson salé un peu comme la morue sauf qu'il est fumé et beaucoup plus fort en goût. La recette du rougail poisson...

Corned beef : recette bœuf créole

Recette corned beef : Bœuf créole Recette corned beef ou cari boite bœuf créole ? Parmi les plats réunionnais, le cari créole fait bien sur figure de favoris au quotidien mais il y en a qui sont moins connus que d'autres comme cette recette aussi appelé cari boîte...

Caris réunionnais et plats traditionnels

A base de viandes, de poissons/crustacés ou encore de légumes, la grande diversité des caris réunionnais et des plats traditionnels en étonnera plus d’un. Les recettes en cuisine réunionnaise sont savoureuses et toujours accompagnées de grains, brèdes et de piment la pate… Difficile de vous parler de l’art culinaire de la Réunion sans vous présenter aussi les rougails à base de viandes comme le rougail saucisse ou encore à base de poissons comme le « rougail la morue » des incontournables de la gastronomie réunionnaise.

Porc au caramel : recette porc caramel vietnamien

Porc au caramel : recette porc caramel vietnamien

Porc au caramel : la délicieuse recette Porc caramel vietnamien La porc au caramel n'est pas forcément la recette vietnamienne à laquelle nous pensons en premier pour une soirée asiatique. Pourtant, le porc au caramel vietnamien s'avère redoutablement délicieux et...

Rougail zoeuf ou Cari d’œufs

Rougail zoeuf ou Cari d’œufs

Rougail zoeuf ou Cari d'œufs Le rougail zoeuf est un plat réunionnais assez gouteux et vraiment pas cher à réaliser. A la Réunion, nous l’appelons aussi communément recette cari d'oeuf ou encore cari z'oeufs et le dégustons avec un riz blanc tout simple, un peu de...

Barquette caris réunionnais

Barquette caris réunionnais

Rougail z'hareng (zareng) gros piment Barquettes de caris réunionnais La barquette cari est de très loin la solution favorite et très rapide des réunionnais pour le déjeuner en semaine vers leur lieu de travail. Pratiques et sans...

Recette Poulet croustillant, délicieux poulets frits

Recette Poulet croustillant, délicieux poulets frits

Recette du poulet croustillant Cette recette de poulet frit croustillant peut être dégustée en apéritif ou en plat principal servi avec un riz nature ou riz cantonnais chinois, des légumes au wok. L'intérêt de cette recette au poulet frit très facile à cuisiner est...

Recette chinoise de Jambonneau braisé

Recette chinoise de Jambonneau braisé

Recette chinoise de jambonneau braisé Cette recette de jambonneau braisé est un plat chinois qui ne sera que meilleur si vous le préparez la veille. Vous pourrez consommer ce jambon braisé après l'avoir réchauffé sans aucun problème. La cuisson de jambon entier se...

Légumes sautés au wok : Sauté de brocolis

Légumes sautés au wok : Sauté de brocolis

Sauté de brocolis au wok chinois Voici un sauté de brocolis au wok qui accompagnera parfaitement un repas chinois. D’une manière générale,beaucoup de préparations culinaires chinoises utilisent des légumes, par exemple le brocoli sauté au wok ou de sauté soja ou...

Recette civet patte cochon

Recette civet patte cochon

Civet patte cochon Cette recette de civet de pattes de cochon est une délicieuse variante du cari pieds de porc traditionnelle qui est l'un des plats de la cuisine de la Réunion très appréciée. Vous remarquerez que nous n'utilisons pas d'eau pour cette recette de...

Recette rougail morue de la Réunion 974

Recette rougail morue de la Réunion 974

Recette rougail morue de la Réunion La recette rougail morue de la Réunion est certainement l’un des meilleurs plats réunionnais tout comme la délicieuse recette de rougail saucisse. Le rougail de morue à la créole se cuisine aussi avec des gros piments mais aussi...

Magret de canard grillé au miel de litchis

Magret de canard grillé au miel de litchis

Magret de canard miel de Letchis Si vous êtes amateurs de bonnes viandes, cette recette de magret de canard grillé est pour vous. Non seulement parce que c'est une recette de canard facile et très rapide mais aussi parce que le mariage du miel de litchis apportera une...

Corned beef : recette bœuf créole

Corned beef : recette bœuf créole

Recette corned beef : Bœuf créole Recette corned beef ou cari boite bœuf créole ? Parmi les plats réunionnais, le cari créole fait bien sur figure de favoris au quotidien mais il y en a qui sont moins connus que d'autres comme cette recette aussi appelé cari boîte...

Omelette chinoise : Wok Omelette foo yong aux crevettes (Fu-yung)

Omelette chinoise : Wok Omelette foo yong aux crevettes (Fu-yung)

Omelette chinoise : Omelette foo yong aux crevettes (Fu-yung) Voici une recette d'omelette foo yong aux crevettes que vous allez apprécier et qui est une recette d'omelette chinoise facile à réaliser. Les variantes orthographiques ne manquent pas comme le fu yong ou...

Recette poisson aigre doux

Recette poisson aigre doux

Recette de poisson aigre doux  L'aigre doux est très apprécié notamment dans les recettes asiatiques à la Réunion et c'est très justement que nous vous proposons cette recette de poisson sauce aigre douce très facile et rapide à cuisiner. Pour préparer ce plat...