Caris réunionnais et plats traditionnels
A base de viandes, de poissons/crustacés ou encore de légumes, la grande diversité des caris réunionnais et des plats traditionnels en étonnera plus d’un. Les recettes en cuisine réunionnaise sont savoureuses et toujours accompagnées de grains, brèdes et de piment la pate… Difficile de vous parler de l’art culinaire de la Réunion sans vous présenter aussi les rougails à base de viandes comme le rougail saucisse ou encore à base de poissons comme le « rougail la morue » des incontournables de la gastronomie réunionnaise.
Recette Poisson : Filet de poisson Légine
Recette de Légine en filet et sa sauce pimentée au chocolat Une recette de poisson qui ne manque pas de caractère et de finesse, cette recette de filet de poisson légine vous étonnera par sa saveur délicate. La légine, poisson des mers australes à la chair succulente,...
Recette Pintade flambée au rhum – Recette réunionnaise
Recette de pintade aux épices flambée au vieux rhum Voici une recette de pintade très gouteuse et qui a l'avantage d'être simple à réaliser. La pintade est flambée au vieux rhum, ce qui lui donne une saveur tout à fait différente de la recette de cari pintade à la...
Recette filets mignons de porc vanille Bourbon – Recette porc
Recette filets Mignon de porc à la vanille Bourbon Préparation : 20 mn | Cuisson 50mn | Pour 6 à 8 personnes 2 filets mignons de porc, 20 cl de vin blanc, 1 gousse de vanille, 4 oignons moyens, 6 gousses d’ail, 10 g de gingembre, 2 cuil. à s. d’huile de...
Recette Cari ti jacque poulet fumé – Recette Réunion
Recette cari ti jacque au poulet fumé - Recette Réunion Recette cari ti jacque : Délicieuse recette de la Réunion, le cari jaque reste un must. Le jacque est le fruit du jacquier qui est accommodé dans bons nombres de recettes de caris comme ici avec du poulet fumé...
Recette brochettes d’espadon
Recette brochette d'espadon Recette brochette d'espadon à la mode réunionnaise : Une recette de brochettes délicieuse avec peu de préparation. Cette recette de poisson est facile et rapide, vous serez à table en très peu de temps. Laissez les mariner pour leur donner...