caris réunionnais

Recette canard vanille Bourbon – Recette Réunion

Recette canard vanille Cette recette de canard à la vanille est une vraie recette de cuisine réunionnaise très apprécié, bien sur des créoles mais aussi des touristes. Cette recette de la Réunion agrémentée de vanille de Bourbon donnera un goût subtil à votre viande...
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Recette boeuf : Recette brochette boeuf à la chinoise

  Brochettes de bœuf à la chinoise Une belle recette de brochettes de boeuf à la chinoise qui comblera les plus difficiles. Cette recette chinoise est une recette facile, rapide à préparer et très savoureuse. Les préparations chinoises connaissent de plus en plus...
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Recette Cari Pintade combava

Recette Cari Pintade combava - Recette de la Réunion Recette de pintade : le cari pintade combava est un incontournable de la cuisine réunionnaise pour tout créole qui aime le combava ! Cette recette de cari peut faire partie d'un menu de fêtes en cuisine créole....
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Recette Cari camaron – Recette de la Réunion

Recette cari cameron ou Crevettes La recette cari camaron est une délicieuse préparation culinaire réunionnaise simple et facile à préparer. Adoptez également cette même recette avec des crevettes. A déguster avec du riz blanc et une bonne pâte de piment. Recette...
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Recette rougail morue mangue verte de la Réunion 974

Recette rougail morue mangue verte de la Réunion 974 La recette rougail morue mangue verte : Parmi les rougails de la Réunion cuisinés à la marmite, il est plus courant de trouver des recettes très traditionnelles comme les rougails saucisses fumées ou natures, le...
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Caris réunionnais et plats traditionnels

A base de viandes, de poissons/crustacés ou encore de légumes, la grande diversité des caris réunionnais et des plats traditionnels en étonnera plus d’un. Les recettes en cuisine réunionnaise sont savoureuses et toujours accompagnées de grains, brèdes et de piment la pate… Difficile de vous parler de l’art culinaire de la Réunion sans vous présenter aussi les rougails à base de viandes comme le rougail saucisse ou encore à base de poissons comme le « rougail la morue » des incontournables de la gastronomie réunionnaise.

Recette Cari camaron – Recette de la Réunion

Recette cari cameron ou Crevettes La recette cari camaron est une délicieuse préparation culinaire réunionnaise simple et facile à préparer. Adoptez également cette même recette avec des crevettes. A déguster avec du riz blanc et une bonne pâte de piment. Recette...

Recette Poisson : Filet de poisson Légine

Recette de Légine en filet et sa sauce pimentée au chocolat Une recette de poisson qui ne manque pas de caractère et de finesse, cette recette de filet de poisson légine vous étonnera par sa saveur délicate. La légine, poisson des mers australes à la chair succulente,...

Recette Pintade flambée au rhum – Recette réunionnaise

Recette de pintade aux épices flambée au vieux rhum Voici une recette de pintade très gouteuse et qui a l'avantage d'être simple à réaliser. La pintade est flambée au vieux rhum, ce qui lui donne une saveur tout à fait différente de la recette de cari pintade à la...

Recette filets mignons de porc vanille Bourbon – Recette porc

Recette filets Mignon de porc à la vanille Bourbon Préparation : 20 mn  |  Cuisson 50mn | Pour 6 à 8 personnes 2 filets mignons de porc, 20 cl de vin blanc, 1 gousse de vanille, 4 oignons moyens, 6 gousses d’ail, 10 g de gingembre, 2 cuil. à s. d’huile de...

Recette Camarons vapeur sauce combava

Recette Camarons vapeur sauce combava Cette recette de camaron vapeur sauce combava est une vraie recette réunionnaise de chef... Avec les camarons vapeur, c'est tout en finesse que la sauce combava se mariera à merveille. Ingrédients : 800 g de camarons - Pour...

Recette Cari ti jacque poulet fumé – Recette Réunion

Recette cari ti jacque au poulet fumé - Recette Réunion Recette cari ti jacque : Délicieuse recette de la Réunion, le cari jaque reste un must. Le jacque est le fruit du jacquier qui est accommodé dans bons nombres de recettes de caris comme ici avec du poulet fumé...

Recette brochettes d’espadon

Recette brochette d'espadon Recette brochette d'espadon à la mode réunionnaise : Une recette de brochettes délicieuse avec peu de préparation. Cette recette de poisson est facile et rapide, vous serez à table en très peu de temps. Laissez les mariner pour leur donner...