Entrées réunionnaises en gastronomie de la Réunion

Recette lentilles : Bouillon léger lentilles Cilaos et gnocchis

Recette lentilles de Cilaos Vous trouverez beaucoup de recettes aux lentilles mais des lentilles de Cilaos n'a rien à voir avec ce que vous connaissez déjà. Si vous connaissez la Réunion et le Cirque de Cilaos, vous avez obligatoirement entendu parler des lentilles de...
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Recette Thai : Recette Salade de papaye verte aux crevettes

Recette cuisine thaïlandaise : Salade de papaye verte aux crevettes Recette salade thaï : cette recette de salade de papaye verte aux crevettes vous emmène en voyage en Thaïlande avec le Magazine Mets Plaisirs. Il s'agit d'une recette Thaïlandaise à la crevette facile...
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Recette de nems au poulet ou Rouleaux de printemps

Recette de nems ou rouleaux de printemps Cette recette de nems au poulet ou rouleaux de printemps se rapproche de celle des nems à la Réunion, qui sont d'ailleurs particulièrement appréciés. Dégustez cette préparation en apéritif ou en entrée lors d'un repas chinois....
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Recette poisson : Recette Carpaccio dorade à l’huile vanille et baies roses

Recette carpaccio de dorade  Délicieuse recette de carpaccio délicatement parfumée pour les amateurs de recette de poisson cru, cette recette fera sensation à votre table. La touche d'huile de vanille agrémentera avantageusement votre poisson et donnera une saveur...
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Recette chinoise : Pâtés impériaux

Recette chinoise de pâtés impériaux Ingrédients des pâtés impériaux : 100g de filet de porc, 1 càs de sauce soja, 3 càc de Maïzena, 100g de crevettes roses décortiquées, 1 blanc d'oeuf, 250g de germes de soja, 3 càs d'huile d'arachide ou de soja, 1 càc de sel, 4...
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Entrées réunionnaises

Voici quelques idées de recettes d’entrées réunionnaises pour vos repas créole…. Beignets de pommes de terre à la morue, achards aux légumes pourquoi pas accompagnés de boudins chauds, salade ou encore un bon gratin chouchou…. La cuisine réunionnaise traditionnelle cache de nombreuses recettes faciles d’entrées absolument délicieuses les unes que les autres et notre site de gastronomie réunionnaise est fier de les partager avec vous.

Recette chinoise : soupe aux champignons

Recette chinoise végétarienne : soupe aux champignons Envie d'une simple recette de soupe pour éviter les digestions lourdes avant de dormir ? Cette recette chinoise de soupe végétarienne champignons viendra réchauffer vos nuits froides d'hiver. Cette soupe chinoise...

Recette de nems au poulet ou Rouleaux de printemps

Recette de nems ou rouleaux de printemps Cette recette de nems au poulet ou rouleaux de printemps se rapproche de celle des nems à la Réunion, qui sont d'ailleurs particulièrement appréciés. Dégustez cette préparation en apéritif ou en entrée lors d'un repas chinois....

Noix de Saint-Jacques – Recette au palmiste

Recette de noix de Saint-Jacques snackées au sésame et velouté de palmiste safrané Cette recette aux noix de Saint-Jacques marie à merveille les saveurs créoles et le savoir-faire de la Gastronomie Française. Au goût raffiné, les noix de Saint-Jacques apporteront une...

Tartare de saumon exotique – Recette Réunion

Une recette de tartare de saumon frais et fumé aux fruits de la passion Le tartare de poisson est très prisé et particulièrement adapté pour vos repas leger d'été. Cette recette de tartare de saumon frais et fumé aux fruits de la passion est une véritable explosion de...

Foie gras poêlé à la mangue Josée de la Réunion

Une vraie réussite : foie gras poêlé à la mangue Josée Un foie gras poêlé à la mangue Josée de la Réunion, une excellente recette de foie gras sucrée salée pour vos moments de fêtes. Préparation : 30 minutes | Cuisson : - | Niveau : difficile | Budget : onéreux...

Recette chinoise : Recette Pâte won ton

Recette chinoise : Recette Pâte won ton pour dim sum & Pâte de raviolis chinois Recette de pâte won ton pour raviolis chinois et dim sum ou won ton si vous préférez, cette recette de pâte chinoise est une recette chinoise facile pour réaliser ensuite vos won ton...

Recette Dim sum vapeur

Recette Dim sum vapeur en apéritifs Parmi les recettes chinoises, il y en a une à ne pas rater : la recette dim sum ou dim sim, parfait pour vos apéritifs chinois, cette recette de cuisine chinoise se prépare à la vapeur et en dim sum frit croustillant tout aussi...

Feuilletés Achards ti’jaque de la Réunion

Feuilletés Achards ti'jaque Voici une recette achard de la Réunion qui est agrémentée ici d'un feuilleté. Une recette réunionnaise particulièrement savoureuse et très présentable pour un dîner en amoureux. Les recettes de achard réunionnais sont cuisinées à base de...

Recette chinoise : Pâtés impériaux

Recette chinoise de pâtés impériaux Ingrédients des pâtés impériaux : 100g de filet de porc, 1 càs de sauce soja, 3 càc de Maïzena, 100g de crevettes roses décortiquées, 1 blanc d'oeuf, 250g de germes de soja, 3 càs d'huile d'arachide ou de soja, 1 càc de sel, 4...

Entrées chinoises : nems, bouchons, canapés et beignets

Recettes d'entrées chinoise Les recettes d'entrées chinoises tiennent une place importante en cuisine asiatique. Il existe une grande variété de recettes d'entrées asiatiques et nous vous proposons d'en découvrir quelques classiques très appéciés notamment la cuisson...

Recette poisson : Recette verrine salée-sucrée

Recette de verrine de poisson sucrée salée Ingrédients pour le tartare de thon : 400 g de longe de thon frais, 1 oignon, 10 g de gingembre, 1 citron vert, 3 cuil. à s. de vinaigre balsamique, 2 cuil. à s. d'huile d'olive, sel, poivre Pour la mousse de patate douce :...

Recette foie volaille : Mousse de foie volaille Vanille Bourbon

Recette de volaille : Recette mousse de foie de volaille à la vanille 250 g de foies de volaille, 1 verre de vin blanc sec, 1/2 cuil. à c. de poivre moulu, 4 cuil. à s. de rhum vieux, 1 gousse de vanille Bourbon ou 1/2 cuil. à c. d'extrait de vanille, 1 cuil. à c. de...