Recettes et spécialités de la cuisine réunionnaise
A la recherche de recettes de la Réunion ? Il y a différentes manières de découvrir l’île de la Réunion : Ses paysages lors de vos randonnées, sa culture mais pas seulement puisque l’île intense doit aussi sa notoriété à son terroir. La cuisine réunionnaise est riche de mille saveurs que vous avez peut-être appréciées le temps d’un séjour. Sur notre blog, nous vous invitons à vous essayer aux recettes et spécialités de la Réunion… vous allez désormais pouvoir cuisiner les spécialités réunionnaises à partir de chez vous et apprécier la gastronomie de notre île. Bon appétit !
Top 5 des spécialités culinaires à tester à Lisbonne
Un voyage d’affaires ou un weekend à Lisbonne est l’occasion parfaite pour découvrir de nouvelles choses. Que ce soit sur le plan culturel ou gastronomique, la capitale du Portugal est un lieu ouvert à l’exploration. Après avoir parcouru les rues de la ville, vous...
Top 5 des spécialités culinaires italiennes
Top 5 des spécialités culinaires italiennes L’Italie c’est l’autre pays de la gastronomie. Quand on prévoit un voyage dans la botte de l’Europe, que ce soit à Rome, dans le sud ou dans le nord du pays, on s’attend forcément à manger copieusement. Il existe de...
Comment manger une mangue verte? En salade, rougail…
Comment manger une mangue verte ? Il y a 1000 et une manières de manger une mangue verte aussi bien nature qu’en la cuisinant. Alors à la question, peut-on manger une mangue pas mure? La réponse est oui bien sur. A La Réunion, la saison des mangues, qui va de...
Apéritifs
Recette Cocktail : Blue Caipirinha – Recette de cocktail brésilien
Recette Cocktail : Blue Caipirinha - Version bleutée du cocktail brésilien Recette cocktail Caipirinha : cette recette de cocktail brésilien est proposée ici en version bleutée par Loule, magicien des cocktails au Bar à Cas. Ce resto bar convivial, ouvert depuis près...
Recette samoussas Réunion | Recettes réunionnaises samoussa
Samoussas de la Réunion Enfin la vraie recette de samoussas réunionnais ! Les samoussas de la Réunion sont de petits beignets originaires de l'Inde. Les samoussas se savourent en apéritif ou par simple gourmandise à la Réunion. Notez que les sarcives chinois sont...
Recette de cocktail : Daiquiri fraise ou Daïkiri
Recette cocktail : Daiquiri fraise Cette recette de cocktail à la fraise vous permettra de maîtriser un incontournable des cocktails au rhum. Le Daiquiri fraise est la recette cocktail de ces dames par excellence ! De couleur rose, au goût frais et crispy, fruité et...
Entrées
Recette canapés à la crevette
Recette Canapés de crevettes Si vous aimez la cuisine chinoise, voici une recette de canapés aux crevettes que vous allez adorer. Cette recette d'entrée chinoise est très facile et assez rapide à cuisiner. Parmi les délicieuses recettes de cuisine asiatique, cette...
Recette Thai : Recette Salade de papaye verte aux crevettes
Recette cuisine thaïlandaise : Salade de papaye verte aux crevettes Recette salade thaï : cette recette de salade de papaye verte aux crevettes vous emmène en voyage en Thaïlande avec le Magazine Mets Plaisirs. Il s'agit d'une recette Thaïlandaise à la crevette facile...
Recette de salade : Salade salazienne au cresson & foies de volaille
Recette Salade salazienne au cresson & Foies de volaille Le magazine Mets Plaisirs 13 vous propose cette recette de salade salazienne au cresson & foies de volaille. Une recette de salade qui nous arrive tout droit de l'hôtel-restaurant Relais des Cimes à...
Caris – Plats
Riz chauffé à la saucisse en recette réunionnaise :
Riz chauffé à la saucisse : une recette réunionnaise Cette recette de riz chauffé saucisse n'a rien d'extraordinaire... A part que c'est très très bon et c'est tout ce que l'on demande à une recette de cuisine finalement. La recette du riz aux saucisses peut être...
Recette réunionnaise saucisse : Recettes saucisses Réunion 974
Recette réunionnaise saucisse : Les recettes de la Réunion à base de saucisses Une recette réunionnaise saucisse ? Vous êtes au bon endroit! Toutes nos recettes réunionnaises à base de saucisses s'inspirent des bonnes traditions locales et c'est la moindre des choses...
Recettes réunionnaises : Tour d’horizon de la Cuisine de la Réunion 974
Certaines photos et Recettes réunionnaises sont extraites du livre : Du bonheur dans votre assiette de Brigitte Grondin (5° édition) - Crédit photo : Hervé Douris - Lien en bas de page. Recettes réunionnaises : tour d'horizon des recettes créoles 974 La cuisine...
Accompagnements
Recette rougail chouchou de la Réunion
Recette rougail chouchou En cuisine réunionnaise, la recette rougail chouchou n'est pas celle qui est le plus consommé au quotidien, au contraire de la recette rougail tomate, bien que les recettes à base de chouchou soient très courantes. La recette du rougail...
Achard chouchou : recette réunionnaise aux légumes
Crédit Photo : Pascale Béroujon du livre de recettes réunionnaises : Les coups de coeur de Brigitte Grondin Recette achard chouchou (Recettes aux légumes) Achard de chouchou : Le chouchou est un légume très cuisiné et très apprécié en cuisine créole réunionnaise. La...
Recette sauce citron Réunion
Rougail ou Sauce citron La sauce citron ou si vous préférez le rougail citron accompagnera avantageusement vos recettes réunionnaises de caris poissons et de crustacés que vous trouverez d'ailleurs dans notre rubrique dédiée à la cuisine et gastronomie de la...
Desserts
Gâteau patate douce | Dessert traditionnel de la Réunion
Dessert | Le délicieux gâteau réunionnais à la patate douce Une autre dessert réunionnais s’impose : c'est la recette du gâteau patate douce de la Réunion (974). Un vrai supplice réellement délicieux et très facile à réaliser. Nous vous présentons ici également les...
Recette galette de manioc de la Réunion
Galettes de manioc Connaissez-vous la galette de manioc de la Réunion ou encore le gâteau manioc ? Si non, il est encore temps de faire connaissance avec ce dessert créole que vous ne retrouverez pas très à chaque coin de rue de l'île. La préparation de cette recette...
Recette Panacotta au fruit à pain et lait de coco
Recette Panacotta au fruit à pain et lait de coco Recette de fruit à pain proposée par Mary du blog Le Fruit de ma Passion. Une recette de panacotta très originale au lait de coco. Une autre recette de dessert de Mary : Tulumba. Coût : Pas cher – Difficulté : Très...
Maison d’Edition : Epsilon Editions – Bandes dessinées-Album de jeunesse
Maison d'éditions : Epsilon Editions Depuis 2005, Epsilon éditions publie : • des albums ludiques et éducatifs destinés aux jeunes enfants. Les albums jeunesse édités par Epsilon font la part belle aux notions de tolérance, d'humanisme et de citoyenneté... sans...
Bande dessinée Réunion : Vélocité, Prix Illustration 2011
Bande dessinée Réunion : Prix Illustration 2011 Réunion des livresRésumé : Le parcours écolo-rigolo d'un petit bonhomme toujours pressé, évoluant entre la Réunion et Madagascar. Mais les engins roulants et volants avec lesquels il aime se déplacer ne...
Bande dessinée : Zanimo Réunion – Epsilon Editions – Maison d’Editions Réunion
Bande dessinée : Zanimo Réunion Résumé : Les « zanimo » que l'on découvre dans cet album vivent tous à la Réunion. Chacun voudrait bien convaincre le lecteur qu'il est le plus beau, le plus fort, le plus rapide ou le plus astucieux... {rokbox size=|fullscreen|...