caris réunionnais

Recette Poulet croustillant, délicieux poulets frits

Recette du poulet croustillant Cette recette de poulet frit croustillant peut être dégustée en apéritif ou en plat principal servi avec un riz nature ou riz cantonnais chinois, des légumes au wok. L'intérêt de cette recette au poulet frit très facile à cuisiner est...
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Chop suey boeuf aux Légumes en recette chinoise

Chop suey boeuf aux Légumes Chop suey boeuf aux Légumes variés est un grand classique de la cuisine chinoise. Avec ces recettes, manger 5 légumes par jour ne sera pas un problème. Les légumes sautés au boeuf n'échappent pas à la règle et conserveront le maximum de...
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Recette cari moule en bouillon

  Recette cari moules rapide et facile : Bouillon de moules - Recette Réunion Cette recette de cari moule a toutes les qualités : c'est une recette de cuisine réunionnaise facile, rapide au niveau cuisson des moules et tellement délicieuse. Une recette de moules...
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Porc croustillant vietnamien (thit heo quay) porc grillé au miel

Porc croustillant vietnamien (thit heo quay) : Rôti de porc grillé au miel (four) La recette du porc croustillant vietnamien que nous vous proposons de cuisiner ici est facile à réaliser et ne fait appel qu'à très peu d'ingrédients. Le porc laqué croustillant est une...
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Recette Rougail boucané de la Réunion

Recette Rougail boucané de la Réunion La recette rougail boucané Réunion est un grand classique très apprécié en cuisine créole réunionnaise que vous trouverez un peu partout aussi bien dans les restaurants créoles que dans les camions bar sur le bord des routes....
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Caris réunionnais et plats traditionnels

A base de viandes, de poissons/crustacés ou encore de légumes, la grande diversité des caris réunionnais et des plats traditionnels en étonnera plus d’un. Les recettes en cuisine réunionnaise sont savoureuses et toujours accompagnées de grains, brèdes et de piment la pate… Difficile de vous parler de l’art culinaire de la Réunion sans vous présenter aussi les rougails à base de viandes comme le rougail saucisse ou encore à base de poissons comme le « rougail la morue » des incontournables de la gastronomie réunionnaise.

Recette saumon gravelax, agrumes & Salades à l’huile de truffe

Saumon gravelax, segments d'agrumes, salades d'herbes à l'huile de truffe et purée d'agrumes yuzu   Le saumon gravelax... Voila une recette de poisson, peu connue des réunionnais, qui nous arrive tout droit de Suède. Cette recette de gravelax de saumon est en effet...

Recette Cari langouste Réunion

Recette cari langouste Le cari langouste de la Réunion est un vrai plat de fêtes plutôt réservé pour les grandes occasions. Cuisiner votre meilleure recette de cari langoustes combava ou nature pour recevoir de la famille ou des amis, pourra certainement être...

Recette bouillon d’artichauts – Cari d’artichaut créole

Recette bouillon d'artichauts à la créole La recette du bouillon d'artichauts est présentée ici en cari d'artichauts à la créole, une recette réunionnaise peu cuisinée et peut-être même très peu connue. Parmi les recettes d'artichauts, vous connaissez l'artichaut en...

Cari bichique Réunion: Délicieuse recette réunionnaise

Recette cari bichique Réunion  Recette cari bichique de la Réunion : manger des bichiques, c'est un peu comme manger du « caviar pays »... Car le prix de ces alevins de rivière est assez cher et oscille entre 25 à 45 eu le Kg... Conseils : il est important que les...

Recette Poisson : Recette truite vanille flambée au rhum

Recette truite à la vanille flambée au rhum Le magazine Mets Plaisirs 13 vous propose cette recette de poisson qui nous arrive tout droit de l'hôtel-restaurant Relais des Cimes à Hell-bourg, Cirque de Salazie à la Réunion. Cette recette de truite à la vanille est...

Recette cari poulet fumé baba figue

Recette Cari Poulet fumé baba figue cuit au vin blanc Le magazine Mets Plaisirs 13 vous propose cette recette de cari poulet de Jean-Yves Bègue, le chef du gîte Le Tamaréo à la Nouvelle dans le Cirque de Mafate. Le cari poulet, délicieux plat de la cuisine...

Recette Romazava : recette malgache de Brède Mafana (Madagascar)

Recette de Romazava de Madagascar (recette malgache) Brède mafana, recette romazava... ? Oui en effet, ce n'est pas une recette réunionnaise mais bien une recette malgache appréciée par bons nombres d'entre nous et de plus, les recettes de cuisine réunionnaise...

Recette calamar & Recette encornet frit

Recette de calamar ou d'encornet frits Voici une recette de friture facile et rapide.. Cette recette de calamar frit (ou recette d'encornets) sera réalisée en moins de 10mn car vous n'avez pas de pâte de friture lourde à préparer mais vous obtiendrez toutefois des...

Recette cote de porc sucré

Recette Côte de Porc sucré Tentez par une petite recette de côte de porc sucré ? Alors cette recette de côtelettes est pour vous. Cette préparation est particulière car c'est une recette de côtes dans l'échine... inédite et personnelle. Parmi les recettes sucrées...

Recette soupe chinoise : Soupe bouchons de la Réunion

Recette de soupe chinoise aux bouchons de la Réunion Cette recette de soupe chinoise aux bouchons de la Réunion est un bon compromis entre un repas sain & digeste et une recette facile à faire. Cette recette de soupe de cuisine asiatique peut se suffire à...

Recette brochettes d’agneau satay – cuisine indonésienne

Recette brochette satay d'agneau - cuisine indonésienne La cuisine indonésienne est connue pour ses plats épicés et ses recettes satays. Amateurs de bonnes recettes indonésiennes, sachez que Satay ou sate (prononcer saté) signifie brochette en cuisine indonésienne....

Recette chinoise : crevettes aux champignons noirs

Recette chinoise : Crevettes champignons noirs Recette crevettes : les recettes chinoises sont toujours autant appréciées. Cette recette asiatique facile de crevettes champignons noirs fait partie des favorites en cuisine asiatique. Pour les amateurs, retrouvez aussi...