caris réunionnais

Recette Cari Pintade combava

Recette Cari Pintade combava - Recette de la Réunion Recette de pintade : le cari pintade combava est un incontournable de la cuisine réunionnaise pour tout créole qui aime le combava ! Cette recette de cari peut faire partie d'un menu de fêtes en cuisine créole....
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Recette de cari camarons combava

Recette de cari camarons - Vu par Nathy Le cari camarons combava est une spécialité Réunionnaise incontournable des fêtes de fin d'année à la Réunion. Sa couleur orange vif et son goût sans pareil viendront agrémenter à merveille le repas des familles créoles lors du...
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Recette Poulet coco – Recette réunionnaise du poulet au coco

Recette Poulet coco - Recette Réunionnaise La recette poulet coco réunionnais et le cari poulet sont de vraies saveurs de la Réunion. Ontueux et velouté, ils se dégustent avec du riz blanc avec de petits accompagnements créoles tels que achards, rougails.... Notre...
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Recette faisan rôti à la poire et vanille Bourbon

Recette faisan rôti à la Poire et à la vanille Bourbon Cette recette faisan rôti à la poire et à la vanille Bourbon est un véritable plat festif. Une recette très originale de faisan rôti mariée à la vanille de Bourbon pour vos menus de fêtes. Préparation : 45 minutes...
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Idée menu créole

Idée menu créole : produits réunionnais  Petit menu créole spécial Béjisa composé avec ce que nous avions ce matin dans notre frigo et dans les placards. Alors pour un repas réunionnais spécial cyclone, prenez tout simplement les produits réunionnais qui vous tombent...
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Caris réunionnais et plats traditionnels

A base de viandes, de poissons/crustacés ou encore de légumes, la grande diversité des caris réunionnais et des plats traditionnels en étonnera plus d’un. Les recettes en cuisine réunionnaise sont savoureuses et toujours accompagnées de grains, brèdes et de piment la pate… Difficile de vous parler de l’art culinaire de la Réunion sans vous présenter aussi les rougails à base de viandes comme le rougail saucisse ou encore à base de poissons comme le « rougail la morue » des incontournables de la gastronomie réunionnaise.

Recette saumon gravelax, agrumes & Salades à l’huile de truffe

Saumon gravelax, segments d'agrumes, salades d'herbes à l'huile de truffe et purée d'agrumes yuzu   Le saumon gravelax... Voila une recette de poisson, peu connue des réunionnais, qui nous arrive tout droit de Suède. Cette recette de gravelax de saumon est en effet...

Recette Cari langouste Réunion

Recette cari langouste Le cari langouste de la Réunion est un vrai plat de fêtes plutôt réservé pour les grandes occasions. Cuisiner votre meilleure recette de cari langoustes combava ou nature pour recevoir de la famille ou des amis, pourra certainement être...

Recette bouillon d’artichauts – Cari d’artichaut créole

Recette bouillon d'artichauts à la créole La recette du bouillon d'artichauts est présentée ici en cari d'artichauts à la créole, une recette réunionnaise peu cuisinée et peut-être même très peu connue. Parmi les recettes d'artichauts, vous connaissez l'artichaut en...

Cari bichique Réunion: Délicieuse recette réunionnaise

Recette cari bichique Réunion  Recette cari bichique de la Réunion : manger des bichiques, c'est un peu comme manger du « caviar pays »... Car le prix de ces alevins de rivière est assez cher et oscille entre 25 à 45 eu le Kg... Conseils : il est important que les...

Recette Poisson : Recette truite vanille flambée au rhum

Recette truite à la vanille flambée au rhum Le magazine Mets Plaisirs 13 vous propose cette recette de poisson qui nous arrive tout droit de l'hôtel-restaurant Relais des Cimes à Hell-bourg, Cirque de Salazie à la Réunion. Cette recette de truite à la vanille est...

Recette cari poulet fumé baba figue

Recette Cari Poulet fumé baba figue cuit au vin blanc Le magazine Mets Plaisirs 13 vous propose cette recette de cari poulet de Jean-Yves Bègue, le chef du gîte Le Tamaréo à la Nouvelle dans le Cirque de Mafate. Le cari poulet, délicieux plat de la cuisine...

Recette Romazava : recette malgache de Brède Mafana (Madagascar)

Recette de Romazava de Madagascar (recette malgache) Brède mafana, recette romazava... ? Oui en effet, ce n'est pas une recette réunionnaise mais bien une recette malgache appréciée par bons nombres d'entre nous et de plus, les recettes de cuisine réunionnaise...

Recette calamar & Recette encornet frit

Recette de calamar ou d'encornet frits Voici une recette de friture facile et rapide.. Cette recette de calamar frit (ou recette d'encornets) sera réalisée en moins de 10mn car vous n'avez pas de pâte de friture lourde à préparer mais vous obtiendrez toutefois des...

Recette cote de porc sucré

Recette Côte de Porc sucré Tentez par une petite recette de côte de porc sucré ? Alors cette recette de côtelettes est pour vous. Cette préparation est particulière car c'est une recette de côtes dans l'échine... inédite et personnelle. Parmi les recettes sucrées...

Recette soupe chinoise : Soupe bouchons de la Réunion

Recette de soupe chinoise aux bouchons de la Réunion Cette recette de soupe chinoise aux bouchons de la Réunion est un bon compromis entre un repas sain & digeste et une recette facile à faire. Cette recette de soupe de cuisine asiatique peut se suffire à...

Recette brochettes d’agneau satay – cuisine indonésienne

Recette brochette satay d'agneau - cuisine indonésienne La cuisine indonésienne est connue pour ses plats épicés et ses recettes satays. Amateurs de bonnes recettes indonésiennes, sachez que Satay ou sate (prononcer saté) signifie brochette en cuisine indonésienne....

Recette chinoise : crevettes aux champignons noirs

Recette chinoise : Crevettes champignons noirs Recette crevettes : les recettes chinoises sont toujours autant appréciées. Cette recette asiatique facile de crevettes champignons noirs fait partie des favorites en cuisine asiatique. Pour les amateurs, retrouvez aussi...