caris réunionnais

Recette filets mignons de porc vanille Bourbon – Recette porc

Recette filets Mignon de porc à la vanille Bourbon Préparation : 20 mn  |  Cuisson 50mn | Pour 6 à 8 personnes 2 filets mignons de porc, 20 cl de vin blanc, 1 gousse de vanille, 4 oignons moyens, 6 gousses d’ail, 10 g de gingembre, 2 cuil. à s. d’huile de...
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Recette Poulet croustillant, délicieux poulets frits

Recette du poulet croustillant Cette recette de poulet frit croustillant peut être dégustée en apéritif ou en plat principal servi avec un riz nature ou riz cantonnais chinois, des légumes au wok. L'intérêt de cette recette au poulet frit très facile à cuisiner est...
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Recette cari moule en bouillon

  Recette cari moules rapide et facile : Bouillon de moules - Recette Réunion Cette recette de cari moule a toutes les qualités : c'est une recette de cuisine réunionnaise facile, rapide au niveau cuisson des moules et tellement délicieuse. Une recette de moules...
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Recette Poulet Tandoori en cuisine Indienne

Recette Poulet Tandoori - Cuisine Indienne Selon la Table Paysanne Agni (table d'hôtes à la Réunion) Recette poulet tandoori : Toutes personnes ayant mangé à un restaurant Indien a dèjà pu gouter ces recettes de poulet d'un rouge étonnemment cuivré... c'est bien la...
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Idée menu créole

Idée menu créole : produits réunionnais  Petit menu créole spécial Béjisa composé avec ce que nous avions ce matin dans notre frigo et dans les placards. Alors pour un repas réunionnais spécial cyclone, prenez tout simplement les produits réunionnais qui vous tombent...
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Caris réunionnais et plats traditionnels

A base de viandes, de poissons/crustacés ou encore de légumes, la grande diversité des caris réunionnais et des plats traditionnels en étonnera plus d’un. Les recettes en cuisine réunionnaise sont savoureuses et toujours accompagnées de grains, brèdes et de piment la pate… Difficile de vous parler de l’art culinaire de la Réunion sans vous présenter aussi les rougails à base de viandes comme le rougail saucisse ou encore à base de poissons comme le « rougail la morue » des incontournables de la gastronomie réunionnaise.

Recette rougail morue de la Réunion 974

Recette rougail morue de la Réunion La recette rougail morue de la Réunion est certainement l’un des meilleurs plats réunionnais tout comme la délicieuse recette de rougail saucisse. Le rougail de morue à la créole se cuisine aussi avec des gros piments mais aussi...

Magret de canard grillé au miel de litchis

Magret de canard miel de Letchis Si vous êtes amateurs de bonnes viandes, cette recette de magret de canard grillé est pour vous. Non seulement parce que c'est une recette de canard facile et très rapide mais aussi parce que le mariage du miel de litchis apportera une...

Corned beef : recette bœuf créole

Recette corned beef : Bœuf créole Recette corned beef ou cari boite bœuf créole ? Parmi les plats réunionnais, le cari créole fait bien sur figure de favoris au quotidien mais il y en a qui sont moins connus que d'autres comme cette recette aussi appelé cari boîte...

Omelette chinoise : Wok Omelette foo yong aux crevettes (Fu-yung)

Omelette chinoise : Omelette foo yong aux crevettes (Fu-yung) Voici une recette d'omelette foo yong aux crevettes que vous allez apprécier et qui est une recette d'omelette chinoise facile à réaliser. Les variantes orthographiques ne manquent pas comme le fu yong ou...

Recette poisson aigre doux

Recette de poisson aigre doux  L'aigre doux est très apprécié notamment dans les recettes asiatiques à la Réunion et c'est très justement que nous vous proposons cette recette de poisson sauce aigre douce très facile et rapide à cuisiner. Pour préparer ce plat...

Recette bouillon coquille Réunion

Recette bouillon coquille de la Réunion Voici une recette réunionnaise qui se fait très rare : le bouillon coquille de rivière. Rien à voir avec les recettes de coquillage dégustées pour les fêtes comme les coquilles Saint-Jacques. Là, il s'agit bien d'un cari à la...

Wok soja recette sauté de légumes

Wok soja Recette sauté légumes chinois Parmi les plats de légumes au wok, le sauté wok soja reste un classique particulièrement délicieux. A la Réunion, nous appelons cette recette au wok le sauté embérique qui désigne tout simplement les germes de soja. Pour les...

Recette Légine vapeur à la fleur de sel

Recette légine vapeur Voici une délicieuse recette de poisson Légine vapeur très facile et rapide à réaliser. La légine est servie en général dans certains restaurants de cuisine chinoise. Ce poisson des mers froides est non seulement délicieux mais contient aussi du...

Recette Poulet coco

Recette Poulet coco Merci à Mary du blog Fruit de ma Passion qui nous livre sa recette créole du poulet coco. Une recette du cari poulet parfumé qui ne manquera pas de vous affoler les papilles et qui semble très facile à réaliser. Retrouvez aussi la recette poulet au...

Recette Wok bœuf à l’ananas

Recette wok boeuf à l'ananas  Pour les amateurs de plats cuisinés chinois, voici une recette wok bœuf à l'ananas qui vous donnera un mélange sucré-salé pour le plaisir de tous. La cuisine au wok est un véritable plaisir et nous vous donnons tous nos conseils pour...

Idée menu créole

Idée menu créole : produits réunionnais  Petit menu créole spécial Béjisa composé avec ce que nous avions ce matin dans notre frigo et dans les placards. Alors pour un repas réunionnais spécial cyclone, prenez tout simplement les produits réunionnais qui vous tombent...

Gravelax de vivaneau

Gravelax de vivaneau « gros z'écailles » et betterave financier noisette, crème légère à l'aneth   Après la recette de saumon gravelax, cette recette scandinave vous est proposée avec du gravelax de poisson vivaneau par Vincent Lagrange, chef du restaurant Beau Rivage...